主料：生板栗200克，肉鸡1只（约重1200），黑枣50克，葱丝，姜丝，酱油，料酒，胡椒面，白糖，盐各适量，菜油少许。
制作方法：
1、将鸡收拾好，洗净，剁成块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。
2、炒锅上火烧热，倒入少许菜油，放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量，放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐，烧20分钟即可。
主料：生板栗200克，肉鸡1只（约重1200），黑枣50克，葱丝，姜丝，酱油，料酒，胡椒面，白糖，盐各适量，菜油少许。
制作方法：
1、将鸡收拾好，洗净，剁成块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。
2、炒锅上火烧热，倒入少许菜油，放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量，放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐，烧20分钟即可。
主料：鸡根翅 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、干淀粉、蒜（用了5瓣）、豆豉N粒（大概有3040粒）、香油 制作方法： 1、将鸡根翅洗净控水，再剁成3小段（主要是考虑易入味和易熟
主料：鸡 腌料：葱、姜丝、生抽、糖、盐 调料：油、生粉 制作方法： 1、鸡洗净控干水分。切块。 2、放葱、姜丝、生抽、糖、盐等拌匀腌上十几分钟入味。 3、一匙油、两、三匙生粉
原料： 口蘑，鸡肉 配料： 葱、姜、蒜、干葱头、酱油、生粉、糖、料酒 制作方法： 1、口蘑洗净对半切开。鸡肉加生粉、酱油、油、生粉、糖、料酒、盐腌制。 2、锅烧热下油，放入
主料：水面筋400克、花生仁（生）190克 辅料：淀粉(蚕豆)20克、鸡蛋清50克 调料：酱油20克、白砂糖15克、辣椒(红、尖、干)5克、醋15克、大蒜10克、姜10克、料酒10克、盐2克、小葱15克、
材料： 猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片 做法： 1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。 2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完
鸡丝蘑芋豆腐的制作材料： 主料：魔芋1000克，鸡胸脯肉150克 辅料：火腿50克，香菇（鲜）50克，鸡蛋清25克 调料：猪油（炼制）80克，料酒15克，盐6克，味精1克，胡椒粉1克，大葱15克，
主料：鲜黄花鱼1000克，新鲜大虾400克，青豌豆20克，青菜叶15克，鸡汤，鸡蛋，盐，绍酒，味精，葱，姜，淀粉各少许。 特点：色泽鲜艳悦目，造型别致，如碧波中一只龙舟。鱼肉鲜嫩
食谱原料： 鸡腿4只、鸡蛋1个、小麦面粉20克、面包糠50克。 制作方法： 1、在鸡腿肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下，用胡椒粉、精盐
主料：肥膘肉500克，猪肉(瘦)400克，大黄鱼100克，猪肚100克，虾仁100克 辅料：火腿25克，鸡蛋150克，香菇（鲜）25克，荸荠75克，小麦面粉100克 调料：胡椒粉1克，葱白30克，五香粉1克，
主料：鸡胸脯肉200克，鸡蛋300克，豌豆苗500克， 火腿 25克 调料：料酒25克，大葱25克，盐10克，胡椒粉1克，芡粉5克 制作方法： 1。用刀将鸡胸肉捶剁成细蓉，放入少许水和料酒解散。