老家拌茼蒿的做法

主料：茼蒿300克，花生仁（炒）250克

调料：味精2克，盐3克，醋5克，花椒3克，植物油10克

干香清爽，咸鲜适中，不干不湿，清香可口。

制作方法：

1、花椒投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。

2、茼蒿洗净，切细末，去皮花生米推进擀成细粒，放盆中加盐、味精、醋、花椒油拌匀，盛入冷菜盘中即成。

小帖士-食物相克：

花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。