百花炒素的做法【视频+笔记】

【食材】红椒、黄椒、青椒、胡萝卜、冬笋、黄花、豆腐、木耳

【调料】姜、葱、蒜、盐、胡椒粉

【制作步骤】

1、将红椒、黄椒、青椒、胡萝卜、冬笋、黄花、豆腐、木耳洗净切丝备用；

2、将锅烧热倒油预热，倒入姜葱蒜炝锅；

3、把准备好的食材，倒入锅中翻炒；

4、加入适量清水、盐、胡椒粉翻炒片刻即可；

【老刘贴士】

1、颜色暗黄、两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的，干黄花菜菜色金黄、外观漂亮的是加工过的黄花菜，挑选时要注意；

2、晒干的黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。长期食用对养血平肝、利尿消肿有一定的帮助；

（《饮食养生汇》20141022视频从第26分钟开始讲 百花炒素的做法 ）主持人：刘仪伟、胖 胖