材料:土豆300克,培根3条,大蒜3瓣,橄榄油1/2大匙,马苏里拉奶酪适量
调味料:黑胡椒粒、干燥紫苏、盐适量
制作方法:
1)土豆去皮,洗净,切成厚片,蒸熟;
2)培根切碎,大蒜切沫;
3)平底锅中放入橄榄油,倒入大蒜沫,煸出香味儿,加入培根碎;
4)炒至培根略带焦色;
5)蒸熟的土豆,压碎(不用太细致,有点小块块,口感更好);
6)加入炒好的蒜香培根和调味料;
7)混合均匀;
8)戴上一次性手套,取适量土豆培根泥,成团后稍稍搓圆,放入耐烘焙的盘子
中,表面放上马苏丝,入预热220度的烤箱,中上层,上下火,10分钟左右,
表面的奶酪溶化呈现金黄色即可。