浓汤桂花鱼的做法

2014-03-17 来源:菜刀客养生网 作者:菜刀客

【食材】桂花鱼、白木耳西兰花、蛋清、生、葱;

【调料】浓缩鸡汁、盐、胡椒、生粉;

【制作方法】

1、桂花鱼切边刀片备用。

2、鱼骨和鱼头用开水氽烫去除血沫,和生姜一起放入锅中熬煮鱼汤大约15~20分钟。

3、白木耳泡发切小朵,西兰花切成小朵,分别氽烫摆盘。

4、并把一部分的白木耳放入高汤中熬煮。

5、鱼肉加入蛋清和生偻抓拌均匀,腌制一下。

6、把腌制好的鱼肉氽烫熟后出锅摆盘备用;

7、熬煮好的鱼汤调入盐、鸡汁、胡椒粉,用湿淀粉勾个薄芡,最后把鱼汤浇在鱼片上,撒上葱花即可。

浓汤桂花鱼

浓汤桂花鱼

(东南卫视食来运转20140215视频,主持人:赵媛)

p>

 

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 薯香桂花鱼的做法【视频+笔记】

    【食材】 桂花鱼 、红薯、 鸡蛋 、生粉、青菜; 【调料】鸡粉、盐、白糖; 【制作步骤】 1、桂花鱼切边刀片,加入盐、鸡粉、蛋清抓匀,再加入生粉抓匀,卷入五成熟的红薯条,装

  • 糯米桂花鱼粥的做法视频

    【食材】 桂花鱼 、 糯米 、香菜、 生姜 、 鸡蛋 、 枸杞 ; 【调料】鸡汁、胡椒粉、盐; 【制作方法】 1、鱼去头尾,取净肉,切连刀片;取蛋液加清水打散,备用。 2、锅里加水和姜

  • 蒜香桂花鱼的做法视频

    【食材】 桂花鱼 、蒜瓣、葱、红 辣椒 、 【调料】盐、味精、鸡粉、蚝油; 【制作方法】 1、葱和蒜瓣切成末,红辣椒去籽切成小粒备用; 2、桂花鱼处理干净后斜切成块,厚的鱼块再

  • 五福临门(桂花鱼)的做法视频

    【食材】 桂花鱼 、洋葱、 生姜 、 香菇 、金针菇、 豆腐 、红黄彩椒、 柠檬 、 鸡蛋 、香葱; 【调料】 辣椒 油、鸡粉、白糖、香油、盐、高汤; 【制作方法】 1、用烧开的热水浇烫

  • 富贵庆有余(桂花鱼)的做法【视频】

    富贵庆有余的材料:鳜鱼,春卷皮1张 松子10克 玉米粒5克 胡萝卜 黄瓜各20克 欧芹 豌豆各5克 盐25克 糖60克 白醋10克 生抽8克 淀粉50克 色拉油1000克(实耗60克) 鸡粉8克 富贵庆有余的做法

  • 碧绿鳜鱼卷的做法

    碧绿鳜鱼卷的材料:鳜鱼肉200克。菜远300克、火腿15克。生姜1克、蒜茸0.5克、精盐12克、芝麻油5克、胡椒粉0.5克、生淀粉18克、芡汤15克、绍酒5克、猪油500克(约耗油65克)。 碧绿鳜鱼

  • 桂花鱼条的做法

    主料:鲈鱼肉200克。鸡蛋2个。湿淀粉15克,面粉50克,椒盐适量,精盐2克,绍酒5克,姜汁水10克,胡椒粉1克,甜面酱25克,猪油1000克(实耗油110克)。 鱼条金黄,外皮松酥,内酿鲜嫩

  • 蒜香桂花鱼的做法

    【食材】桂花鱼、蒜瓣、葱、红辣椒、 【调料】盐、味精、鸡粉、蚝油; 【制作方法】 1、葱和蒜瓣切成末,红辣椒去籽切成小粒备用; 2、桂花鱼处理干净后斜切成块,厚的鱼块再

  • 糯米桂花鱼粥的做法

    【食材】桂花鱼、糯米、香菜、生姜、鸡蛋、枸杞; 【调料】鸡汁、胡椒粉、盐; 【制作方法】 1、鱼去头尾,取净肉,切连刀片;取蛋液加清水打散,备用。 2、锅里加水和姜片烧

  • 薯香桂花鱼的做法

    【食材】桂花鱼、红薯、鸡蛋、生粉、青菜; 【调料】鸡粉、盐、白糖; 【制作步骤】 1、桂花鱼切边刀片,加入盐、鸡粉、蛋清抓匀,再加入生粉抓匀,卷入五成熟的红薯条,装盘。