主料:猪蹄1000克 调料:冰糖100克,酱油15克,料酒10克,大葱5克,姜5克 制作方法: 1。将猪前蹄用刀刮去毛和污物,洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀,使见大骨,然后大骨西侧各切一...
主料:猪蹄350克,黄豆芽300克 调料:八角3克,盐3克,味精2克 制作方法: 1。将鲜猪蹄残毛清除干净,再用刀将皮刮至白净; 2。每支猪蹄剁6至8块,洗净; 3。沙锅内倒入清水,放入八...
主料:猪圆蹄一个 辅料:荷叶一张、青菜头十数个、枸杞十数颗 调料:酱油、料酒、盐、冰糖、生粉,干辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、陈皮、姜、蒜 做法: 1.猪蹄膀刮净,烧开...
主料:猪头5000克,猪蹄500克,猪尾500克 调料:八角15克,盐200克,大蒜(白皮)150克,大葱200克,醋200克,姜80克,酱油80克,花椒25克,香油50克 制作方法: 1。花椒、八角浸煮30分钟...
食谱原料: 猪蹄1000克、栗子250克、鲜香菇、葱、姜、高汤。 制作方法: 1、将猪蹄刮洗干净,用刀背剁断里骨成段,放入滚水中,加入葱、姜片、酒(15克)。 2、用大火煮10分钟捞出,滤...
主料:水发板鱼翅(300克),水发鲍鱼片(160克),水发海参块(160克),鸡肉块,猪蹄子块,干贝,天胎(10条),水发冬菇,菜心,黄酒,姜片,白酱油。用料几乎遍及鸡、鸭、鱼...
主料:鱼翅(干)500克,鲍鱼400克,母鸡800克,花菇250克,冬笋600克,猪肘750克,草菇200克,海参(水浸)500克,鸭1000克,猪蹄筋300克,对虾500克,猪肚500克,蘑菇(鲜蘑)200克,猪排骨(大...
食谱原料: 猪蹄1000克,芋头750克,小葱15克,姜10克,酱油10克,料酒15克,白砂糖5克,八角2克,陈皮2克,茴香籽2克,味精2克,胡椒粉2克,花生油100克。 制作方法: 1。猪蹄(猪前蹄...
主料:猪蹄膀750克。火踵250克,绿蔬菜50克,葱2条,绍酒10克,精盐2克,味精1克,姜1块。 特点:色泽红润,肉质酥糯,鲜咸浓香:汁稠味醇;是冬令菜肴佳品。 制作方法: 1、将火踵...
食谱原料: 鱼翅(干)800克,母鸡1500克,猪蹄1000克,火腿75克,鸡胸脯肉75克,油菜心100克,冬笋75克,香菇(鲜)75克。 制作方法: 1。火腿切片;姜洗净,切片;鸡胸脯肉洗净,煮熟,切...