主料：水发板鱼翅（300克），水发鲍鱼片（160克），水发海参块（160克），鸡肉块，猪蹄子块，干贝，天胎（10条），水发冬菇，菜心，黄酒，姜片，白酱油。 用料几乎遍及鸡、鸭、鱼、肉、鱼翅、海参等，应有尽有。芬香扑鼻，芬香扑鼻，味浓而鲜。 制作方法： 一、将鱼翅、鲍鱼片、海参块、蹄子块、鸡块洗干净，放入开水锅，加姜片川一下，拔去腥味。 二、用酒坛一只，将鱼翅、鲍鱼片、海参块、鸡块、蹄子块、天胎、干贝、冬菇放入，加酒、白酱油、将坛口密封。用小温火慢慢烧烂。 三、用菜心炒熟，加入坛里烧开，盛在大碗裹，将菜心放在上面即好。 附注：“天胎”即猪口内的上颚肉。
主料：鸡半只、香菇、老姜、葱 调料：料酒、白糖、盐 制作方法： 1、香菇提前泡开。 2、剁好的鸡肉焯一下，放姜片跟葱。 3、香菇洗净，好好捏捏哈，沥水，。 4、锅中放少许油，焯
主料：菠萝半只，鲜鸡半只，蒜头姜片少许 调料：生抽，糖，葱适量 制作方法： 1、油热后放入蒜姜略炒。 2、放入鸡块炒到鸡肉有变色，放入生抽和一点点的料酒，和糖，炒均匀。
原料：紫薯两个牛奶橄榄油鸡蛋一个普通面粉肉松 制作方法： 1。晚上煮好的紫薯拨皮，碾碎。 2。倒入橄榄油或者牛奶搅拌，让其更滋润。 3。把鸡蛋打散。 4。加入面粉和牛奶，搅拌
陈皮香鸡的制作材料： 主料：童子鸡1000克 调料：花生油50克，姜15克，料酒25克，盐5克，酱油25克，白砂糖15克，醋5克，香油15克，花椒10克，辣椒(红，尖，干)10克，大葱15克，陈皮15克
主料：鸡胸脯肉300克湘菜菜谱图片，咸鸭蛋400克 】辅料：鸡蛋清100克调料：猪油（炼制）80克，料酒15克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)18克，大葱5克，鸡油20克 制作方法：
芹菜炒鸡杂 材料： 一只鸡的鸡杂（包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等）、香芹200克、泡椒25克、泡姜25克、蒜2瓣、生抽、料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱 做法： 1，新鲜鸡杂切小件，鸡心对
黄焖鸭肝是是传统的济南菜。鸭肝经黄炯后，色泽红润光亮，软嫩鲜美，营养丰富。鸭肝富含多种营养素，维生素K含量丰富，对孕妇生产时出血不止有较好的预防和抑制作用 材料：鸭
主料：嫩母鸡一只（1250克左右），花椒25粒，精盐10克，茶叶25克，辣酱油5O克，葱250克，白糠25克，米饭150克，姜片10克，芝麻油1000克。 生仔鸡的特色： 此菜色泽金红，鲜嫩味美，食之
主料：鸽子两只 调味料：大葱、姜片、料酒、冰糖、白糖、香叶、老抽 制作方法： 1、将鸽宰杀后，用热水洗去腥味， 2、加入酱汁、大葱、姜片、料酒、冰糖、白糖、香叶、老抽，焖
醋泡姜 另 一种食材醋泡姜更有着极大的养生保健功效。醋泡生姜，中医药大师路志正在央视《中华医药》栏目中曾做过推荐。路 志正坚持吃姜40年，现在拥有90岁的年龄，40岁的