材料:魚刺較少的魚種(鱸魚、昌魚)、豆豉、香油、蔥花、薑末、蒜末、米酒、五花肉丝 调料:酱油、蠔油、白糖 制作方法: 1、先把魚從背鰭用刀切到魚龍骨,這樣魚比較容易熟。...
食材:干河鱼仔200克、黄姚豆豉10克 配料:蒜蓉10克、姜蓉5克、三花酒5克、生抽10克、蚝油10克、红辣椒、葱花适量 特别准备:肥膘肉10克 制作方法: 1、干河鱼仔用水洗净,沥干,整...
原料:罗非鱼一条 调料:生茶油、生姜、盐、老干妈豆豉 制作方法: 1、将剖好的鱼洗净,在鱼的里外撒上适量盐并抹匀,加适量水,以免蒸出来的鱼没有汤汁。 2、生姜洗净切成细丝...
朝天椒豆豉蒸鱼 主料;鲢鱼头半个,朝天椒,豆豉,香菜,葱,姜,蒸鱼豉油,白酒,盐 制作做法: 1、把鲢鱼头均匀的码上一层盐,然后再抹上白酒腌上半个小时。 2、把葱姜切丝;...
主料:罗非鱼(900g左右即可) 辅料:五香豆豉适量、香葱、姜、料酒、食用油 做法: 1。先把鱼整理干净,并在鱼身上划几个刀口(目的是使调料入味), 同时,锅中放水并加入香葱...
原料:草鱼肉两块(500g左右) 调料:盐,辣椒粉,蒜,豆豉,油,香醋适量 制作方法: 1。新鲜的大草鱼两块,切几道缝,洗干净,晾干水,各处都抹上少许盐,揉均匀。摆在盘里。均匀...
原料: 草鱼(或鲤鱼)1条、藕1节、莴笋1根、豆豉100克、花椒40粒、八角(大料3个)、孜然20克、香叶2片、葱1段、姜1块、大蒜1头 调料: 料酒3、汤匙(45ml)、盐1茶匙(5克)、生抽...
适合夏季吃的一道肉菜,低脂不油腻,微微的麻辣味中透着豆豉酱香,下酒、送饭、配粥都不错,很百搭! 材料: 鸡脯肉350克、小红辣椒8个 调料:(根据各人口味调整用量) 青花椒...
主料:鸡腿3个,红葱头10个,豆豉一小把 调料:料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。 制作方法: 1、鸡腿洗净去骨,切小块,加少许料酒、胡椒粉和少许淀粉拌匀腌制20分...
豆豉青椒炒鸡片 原料:罐头豆豉鲮鱼剩下的酱料鸡胸1块青椒2个小红辣椒2根料酒1汤匙(15ml)干淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克) 做法: 1)将罐头豆豉鲮鱼里面的鱼吃...