调味料:老抽、生抽(上等的头抽)、蠔油、料酒
制作方法:
1、面条用开水浸泡2分钟后,用清水冲几分钟,沥干水分备用;
2、韮菜洗干净,切成段;绿豆芽去头去尾;
3、将所有调味料放入碗里,搅匀;
4、热锅下油,倒入面条,翻炒均匀;
5、下绿豆芽再翻炒均匀后,加入调味料,反复炒均,使全部面条上色;
6、加韮菜再炒均匀,最后洒料酒即可。
调味料:老抽、生抽(上等的头抽)、蠔油、料酒
制作方法:
1、面条用开水浸泡2分钟后,用清水冲几分钟,沥干水分备用;
2、韮菜洗干净,切成段;绿豆芽去头去尾;
3、将所有调味料放入碗里,搅匀;
4、热锅下油,倒入面条,翻炒均匀;
5、下绿豆芽再翻炒均匀后,加入调味料,反复炒均,使全部面条上色;
6、加韮菜再炒均匀,最后洒料酒即可。
干炸蟹壳的材料:鲜蟹肉400克,肥猪肉75克,瘦猪肉125克,鲜虾肉50克,鸡蛋1个,韭黄20克,荸荠2个,蟹壳12个,生油750克(耗100克),味精,精盐、胡椒粉、大闸蟹视频干雪粉、面包麸各
材料:黄瓜、洋葱、青红椒、肉丝、凉面 配料:葱、姜、蒜、生抽、郫县豆瓣、味精、料酒 制作方法: 1。黄瓜、洋葱、青红椒均切成丝,葱切成花,蒜拍碎,姜切丝。 2。锅内加油烧
所需原料: 自制新鲜面条200克、五花肉30克、油菜50克、圆葱1/4个、鸡蛋一个、大蒜2瓣适量、花椒粉适量、酱油(少许的老抽加上味极鲜酱油)1。5大勺、盐适量 制作方法: 1、将油菜
材料:面,年糕,西兰花,鸡丁,海鲜菇,细菜。 调料:生抽一勺,、蒜蓉酱一勺、海鲜酱二勺、蚝油二勺,加水三~四勺调匀。 制作方法: 1、水烧滚中加盐一勺,下年糕烧五~六分
原料:面条 调料:麻酱、酱油、醋、白糖、花椒粉、姜粉、芥末、白胡椒粉、熟芝麻 制作方法: 1、将麻酱酱油醋白糖花椒粉姜粉芥末白胡椒粉熟芝麻按一定的比例调制成酱。 2、将面
材料: 拉面150公克,青菜3根,素汤头500㏄,大白菜50公克,香菇2朵,红萝卜30公克,笋20公克,洋菇20公克,A。盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,B。酱油1/2茶匙,盐1/4花匙,糖1/4茶匙,太白粉1/
主料:羊肉500克,发面250克,发酵粉25克。大油150克,碱10克,大料10克,料酒12克,盐10克,白糖50克,酱油150克,味精5克,葱末30克,姜末20克。 制作方法: (1)将羊肉切成长12厘米、宽
主料:兔肉500克,肥膘肉500克 辅料:鸡蛋150克,生菜(团叶)35克,小麦面粉50克 调料:淀粉(蚕豆)50克,姜10克,大葱15克,盐15克,料酒20克,味精2克,白砂糖10克,醋15克,猪油(炼
主料:青蟹3只,面粉2汤匙,葱粒2汤匙,姜茸2汤匙,番茄酱1汤匙,甜面酱l汤匙,酱油l汤匙,水6汤匙,糖1汤匙,生粉1。5茶匙,毛豆2汤匙。 制作方法: ①将青蟹洗刷干净后揭开斗盖
主料:蹄膀,硝 颜色透明、香嫩不腻 做法: 1)把蹄膀拆骨修齐洗净,用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔; 2)用硝6。5克、盐65克拌和,擦在肉上,再抓住肉来回揉透,使硝、