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养生堂:秘制御酒之金橘酒

2014-03-30 来源:菜刀客养生网 作者:菜刀客

金橘酒的法

金橘洒的做法相对简单,也很适合在家中操作。选制制酒的金橘并不是越大越好,而是以小而黄,甜多酸少的为佳。

1、将先好洗净的金橘对半切开放在酒坛中,加入高度白酒(金橘与白酒的重量比例为1:1)。然后将酒坛层层密封好,在阴凉处放置1~3个月泡成酒母便可取出进一步制酒了。

2、将准备好的辅料装入纱袋中,熬成药汁。取出已制好的酒母,以白酒按1:3的比例勾兑,然后把熬好的药汁加入到勾兑好的酒中就可以饮用了,金橘也可以食用。

金橘

金橘的作用

在中医中金橘入肝经和脾胃经,入肝经可以治疗因为情绪不抒而引起的胸胁胀满,放脾胃经可以用金橘来消食化痰,秋冬季节引起的风外感风寒可以吃金橘来化痰止咳。


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