以下内容为北京卫视BTV养生堂20150605期节目视频及要点内容，本期养生主题《吃出来的健康危机—2》。养生讲述专家：安贞医院临床营养科主任医师——夏萌。主持人：悦悦。
阿尔茨海默症、帕金森等都是威胁老年人生活质量的严重脑病，这些疾病的发生可能和某些营养素的缺乏相关，不论您处在人生的哪个阶段，这些养脑的营养素都是需要每天摄入补充的，那么它是什么呢？
这种营养素就是每个人都必不可少的磷脂，它就存在于如图这些食物里面。每天每人应该吃多少，吃法又有什么讲究呢？
养脑护脑，从吃入手预防老年性脑病，两个原则您记好喽！
1、富含磷脂的动物性食物要吃够。
2、一定要吃蔬菜水果。
帕金森病是一种严重影响生活质量的老年慢性疾病，它最为可怕的地方就是：相应部位脑细胞凋亡到70%，人体才出现症状，那么应该如何简单判断，我们的脑是不是已经透支，需要及时补充营养了呢？
食谱原料： 母鸡1000克、干香菇15克。 制作方法： 1、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。 2、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，
毛豆的营养价值，腐乳糟毛豆的做法，泡椒毛豆的制作方法，花生毛豆一锅出，不宜吃的人群。以下内容为河北卫视家政女皇20140625期节目视频及要点内容，《花生毛豆健康有说法
黄豆和豆腐营养，豆腐搭配蛋黄，赛蟹黄豆腐的做法，维生素D利于钙吸收，松子和豆腐搭配，松子鲜奶酪的做法，腐竹中钙的含量，海带镁更丰富，豆渣中含量丰富的膳食纤维。
不同部位吃出不同功效，白菜的抗癌作用，白菜怎样洗。以下内容为河北卫视家政女皇20141124期节目视频及要点内容，本期养生主题《不同部位不同功效，白菜别白吃》。养生讲述
豆浆与牛奶哪个更补钙，豆渣的营养价值，豆渣饼的制作方法，小女孩不宜喝豆浆吗？，豆腐能不能和菠菜一起，卤水豆腐的营养价值，臭豆腐是垃圾食品吗。以下内容为中央电视台科教频道
小米养胃功效，小米熬制方法，小米缓解高血压，小米搭配绿豆，手脚冰凉不适合吃小米。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130622期节目视频及要点内容，本
营养价值，食疗功效，饮食宜忌，保健食谱。胡萝卜，别名叫黄萝卜、红萝卜，以肥大肉质根提供食用。原产于地中海地区，约公元13世纪传入我国，是广泛栽培的世界性蔬菜。由于它营养
莲藕俗名莲菜、莲根、藕瓜、玉节，是莲的地下茎，形状肥大有节，内有管状小孔。新挖的莲藕洗净淤泥露出洁白的本质，一片片切开，断开上有七孔或九孔，玲珑剔透。藕的营养价值
茼蒿又名蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。属于菊科植物，具特殊清香气味。茼蒿原产地中海，进入我国也有900多年的历史。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、
葱的种类，葱的药用功效，葱的作用，医书记载，葱的作用窍门，中医药方——葱豉汤治疗风寒感冒，中药选方，葱各个部位的名称。大葱，小葱，羊角葱，1、治疗轻微烫伤，2、治疗肿毒