【食材】豆腐、牛蹄筋、猪肚、鲜香菇、胡萝卜、玉米、姜、香菜、虾米;
【调料】盐、鸡精;
这道菜中的营养丰富、有粗粮、有玉米中的维生素E、牛蹄筋中的胶原蛋白。今天主持人媛媛告诉大家如何去除猪肚中的异味。
【制作过程】
1、猪肚清洗干净后切成片,胡萝卜切成滚刀块,姜切成片,香菇切成四瓣,豆腐切成大块、切好的所有材料以及牛蹄筋用热水氽烫一下备用;
2、将豆腐、牛蹄筋、猪肚、香菇、胡萝卜、玉米、姜片、虾米放入砂锅中,加入高汤先用大火煮滚,再改小火炖煮约1小时即可,出锅前调入适量的盐、鸡精就可以上桌享用了。
砂锅豆腐堡