制作方法:
1。把冻豆腐中的水挤干,切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿。
2。葱姜蒜炝锅,放入肉片翻炒。
3。肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒,放入冻豆腐块儿同炒。
4。加入适量盐,稍加开水(高汤更好)盖盖炖煮10分钟,让冻豆腐更好的入味儿。
5。待锅内水分快收尽后放入备好的油菜,翻炒两下加入少量鸡精即可出锅。
制作方法:
1。把冻豆腐中的水挤干,切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿。
2。葱姜蒜炝锅,放入肉片翻炒。
3。肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒,放入冻豆腐块儿同炒。
4。加入适量盐,稍加开水(高汤更好)盖盖炖煮10分钟,让冻豆腐更好的入味儿。
5。待锅内水分快收尽后放入备好的油菜,翻炒两下加入少量鸡精即可出锅。
【食材】豆腐 【调料】虾干、鸡汤、香菇 【制作步骤】 1、卤水豆腐用手掰成大块,焯制备用; 2、香菇、蒜、香葱下锅煸炒,下虾干煸炒,倒入提前吊好的鸡汤,下入豆腐煮10分钟,
材料:豆腐丝、麻椒、辣椒、酱油、盐、糖 做法: 1.豆腐丝整理成长短适中的段儿,起一锅不加油,将麻椒和辣椒炒出香味,放在保鲜袋里用擀面杖压成末; 2.炒锅里不放油,放下豆腐
材料: 白蛤(青蛤、文蛤均可)500克、豆腐半盒、姜片3片、葱花适量、盐少量 做法: 1,提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时,让其吐尽沙,洗净待用。 2,豆腐洗净切片。 3,锅中放入
主料:鲜鱼头、大蒜 辅料:豆腐 调料:精盐、植物油 做法: 1、大蒜洗净,切片。豆腐洗净,切片。 2、鱼头开边,去鳃洗净。 3、豆腐、鱼头分别下油锅煎香,铲起,放入开水褒内,
主料:丝瓜500克、鲜鱼头1只、豆腐1块 调料:生姜、盐适量 制作方法: 1、丝瓜洗净切段,鱼头洗净切开,豆腐用清水略洗后切大块。 2、鱼头和生姜放入煲里,加入适量开水,旺火煲
主料:虾皮100克,豆腐(北)100克 辅料:鸡蛋200克 调料:大葱50克,植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克 制作方法: 1、将虾皮用清水捞一遍,挤干水分,放入鸡蛋液中; 2、豆腐用开
主料:鸡肫200克,牛肚200克,牡蛎(鲜)200克,鳎目鱼200克,猪腰子200克,青虾200克,猪肉(瘦)150克,黑鱼200克 辅料:小白菜70克,豆腐(北)50克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,粉丝50克 调料
主料:豆腐(南)200克 辅料:豌豆苗15克 调料:酱油5克,芝麻酱25克,花椒油5克,辣椒油5克,香油2克,味精1克,白砂糖1克,盐2克 制作方法: 1。将豆腐切块; 2。豆苗洗净; 3。麻酱用
所需原料: 工艺:拌 主料:豆腐300克 辅料:番茄50克 调料:白砂糖5克盐3克味精2克 制作工艺: 1。豆腐用开水烫透取出,捣成泥状; 2。番茄用热水烫一下去皮,切成小块和豆腐混合
【食材】豆腐、面包糠、干葱末、辣椒、豆豉; 【制作步骤】 1、豆腐切块,在盘中撒入调配好的脆炸粉; 2、豆腐放入后,在豆腐表面再撒一层脆炸粉,将豆腐表面裹匀即可下锅煎制