油淋去骨鸡的做法

2017-12-07 来源:未知 作者:菜刀客

主料:鸡腿450克

辅料:辣椒(红,尖)30克,大(白皮)10克,大葱15克

调料:白10克,胡椒2克,味精2克,酱油10克,花椒粉2克,辣酱油10克,植物油50克,香油10克,5克

制作方法:

1。先将鸡腿冲洗干净,除去骨头,加入拍碎的葱、蒜头、姜、辣椒及腌料(白酒10克、胡椒粉2克、味精1克、酱油10克、水20克),腌泡10分钟左右后,捞出鸡腿沥干待用。

2。将炒锅中放入适量油烧热,放进鸡腿后改用鸡腿炸熟至金黄色,捞出后切成长条形状放入盘中。

3。在炒锅中注入10香油烧热,将调味料分别撒在鸡腿上,再淋上香油即可。

油淋去骨鸡

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