主料:鸡腿450克
调料:白酒10克,胡椒粉2克,味精2克,酱油10克,花椒粉2克,辣酱油10克,植物油50克,香油10克,姜5克
制作方法:
1。先将鸡腿冲洗干净,除去骨头,加入拍碎的葱、蒜头、姜、辣椒及腌料(白酒10克、胡椒粉2克、味精1克、酱油10克、水20克),腌泡10分钟左右后,捞出鸡腿沥干待用。
2。将炒锅中放入适量油烧热,放进鸡腿后改用鸡腿炸熟至金黄色,捞出后切成长条形状放入盘中。
3。在炒锅中注入10香油烧热,将调味料分别撒在鸡腿上,再淋上香油即可。
主料:鸡腿450克
调料:白酒10克,胡椒粉2克,味精2克,酱油10克,花椒粉2克,辣酱油10克,植物油50克,香油10克,姜5克
制作方法:
1。先将鸡腿冲洗干净,除去骨头,加入拍碎的葱、蒜头、姜、辣椒及腌料(白酒10克、胡椒粉2克、味精1克、酱油10克、水20克),腌泡10分钟左右后,捞出鸡腿沥干待用。
2。将炒锅中放入适量油烧热,放进鸡腿后改用鸡腿炸熟至金黄色,捞出后切成长条形状放入盘中。
3。在炒锅中注入10香油烧热,将调味料分别撒在鸡腿上,再淋上香油即可。
黄焖田鸡的材料:田鸡、葱段、蒜瓣、老抽、白糖、鸡精、料酒、麻油 黄焖田鸡的做法: 1、田鸡用老抽腌制一会儿,裹上生粉(地瓜粉); 2、锅里烧热油,放入田鸡炸至7分熟锅里留底
原料: 黄精、党参、山药各30克,母鸡1只(重约1000克),生姜、川椒、食盐、味精各适量。 制作方法: 将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块,放入沸水锅烫3分钟捞出,洗
主料:西芹两根,鸡杂3个,姜,蒜茸 腌料:盐,料酒,酱油,胡椒粉,生粉 调料:油、料酒、盐 制作方法: 1、鸡杂洗净切好,放盐,料酒,酱油,胡椒粉,少量生粉拌匀,腌15分钟
材料: 鸡翅中6个或7个、料酒1汤匙(约15ML)、盐1/2茶匙(约3克)、五香粉少许、 味好美香脆炸鸡粉1/2包(约23克) 做法: 1、鸡翅洗净后用盐、料酒和五香粉腌半小时以上。 2、再均
主料:花胶,竹丝鸡,瘦肉,生姜,桂圆 制作方法: 1、竹丝鸡淖水放进电磁炉,加入瘦肉,桂圆和生姜。 2、加入花胶和适量的水,大火煮至花胶成奶白色即可。
主料: 鸡脯肉,桂鱼肉,猪瘦肉,猪腰,鱼丸各100克,鸡蛋12个,水发香姑,冬笋各50克,油条2根,油炸馓子2个,湘粉丝25克,菠菜,芽白菜,冬苋菜,白菜心各100克,排冬菜25克,青
食谱原料: 主料:猪肉(肥)180克,蟹肉100克,猪肉(瘦)125克,鸡蛋清100克 辅料:香菇(鲜)15克,韭黄15克 调料:淀粉(玉米)22克,香油5克,胡椒粉3克,花生油150克 制作方法: 1。将韭黄洗
主料:雄野鸡一只(重约450克)。虾仁50克,肥膘肉50克,猪网油75克。绍酒30克,白酱油20克,白糖10克,葱姜汁15克:精盐7克,白胡椒粉2克,水淀粉25克,蛋清25克,葱姜末各5克,芝麻
主料:母鸡1250克 辅料:糯米75克,冬笋30克,干贝10克,香菇(鲜)20克,火腿20克,鸡蛋60克,鸡蛋黄糕20克,面包屑60克 调料:盐8克,味精1克,小葱15克,姜20克,黄酒5克,胡椒粉1克
主料: 鸡翅500克、黄瓜100克、番茄100克 调料: 大葱、姜、酱油、香油、白砂糖、盐、淀粉、黄酒、花生油各适量 做法: 1、将锅中水烧开,放鸡翅中氽一下捞出,拌少许酱油。黄瓜洗