本页提供2014年03月12日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《南乳炆牛腩》。食客私房菜-南乳炆牛腩
牛腩，葱头，洋葱，红椒，桂皮，香叶，八角，南乳，柱候酱，豆瓣酱，冰糖，蚝油，鱼露，
1.牛腩切块，煎制好后备用。
2.爆香桂皮、香叶、八角、葱头和蒜、洋葱切块一起翻炒。
3.南乳加少许水调汁后入锅，加适量柱候酱、豆瓣酱炒香，把事先煎制过的牛腩一起翻炒。
4.转入高压锅内，倒入少许水和高汤，几块冰糖，压40分钟。
5.大火收汁，加适量蚝油，红椒、鱼露，即可出锅。
关键步骤：牛腩焖炖前，煎制一下。
【食材】 牛肉 、 芹菜 、 土豆 、 西红柿 ； 【制作步骤】 1、锅内放油，放入葱花爆香，放入 番茄 沙司，烹生抽，加清水； 2、加入牛腩，加入盐、白糖、味精调味； 3、加土豆块、
【食材】牛腩、白 萝卜 、 大葱 、 生姜 、蒜头、八解、 桂皮 、 花椒 、 草果 、香叶； 【调料】盐、鸡精、白糖、蚝油、料酒、豆瓣酱、甜面酱、十三香； 【制作方法】 1、牛腩块和
本页提供2014年2月28日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《番茄烩牛腩》。食客私房菜-番茄烩牛腩 食材 牛腩、土豆、番茄、洋葱、番茄膏、姜、香叶
清汤牛腩的材料：牛腩，牛筒子骨，葱姜，草果，陈皮，青蒜，香菜，盐 清汤牛腩的做法： 1.将牛筒子骨洗净，入汤锅，加水烧开后去浮沫，加入葱、姜，草果、陈皮，料酒，改小火炖
五更牛腩的材料：牛腩。西红柿1个，青蒜1根，葱，姜，蒜，酱油，鸡精，八角，水淀粉，豆瓣酱(辣)，植物油，江米酒，高汤，白糖 五更牛腩的做法 1.番茄洗净，切块；青蒜洗净，切
豆瓣牛腩的材料：牛腩500克，油，盐，辣椒2个，豆瓣酱2勺，山楂2个 豆瓣牛腩的做法： 1.牛腩焯一下，沥干水分；同时用高压锅烧水；豆瓣酱两勺； 2.热锅凉油，待油热时，放豆瓣酱炒
萝卜炖牛腩 主料：牛腩（腰窝白萝卜 调料：色拉油 食盐 冰糖 姜 蒜 八角 花椒 桂皮 蚝油 柱侯酱 胡椒粉 萝卜炖牛腩的做法 牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料 牛腩切块，建议
【食材】牛肉、芹菜、土豆、西红柿； 【制作步骤】 1、锅内放油，放入葱花爆香，放入番茄沙司，烹生抽，加清水； 2、加入牛腩，加入盐、白糖、味精调味； 3、加土豆块、西红
【食材】牛腩、白萝卜、大葱、生姜、蒜头、八解、桂皮、花椒、草果、香叶； 【调料】盐、鸡精、白糖、蚝油、料酒、豆瓣酱、甜面酱、十三香； 【制作方法】 1、牛腩块和姜片一起
以下内容为2017年12月17日河北卫视家政女皇节目视频要点内容笔记，本期主题《归芪炖牛腩》。主要内容：归芪炖牛腩的制作方法等，菜刀客养生。当归在《神农本草经...