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西芹百合云耳炒海鲜的做法20140422食客准备

2016-06-23 来源:食客准备 作者:菜刀客

本页提供2014年4月22日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《西芹百合云耳炒海鲜》。食客私房菜-西芹百合云耳炒海鲜

西芹百合云耳炒海鲜

食材

西芹,百合,云耳,带子,虾仁,葱头,蒜头,红椒,胡椒,盐,麻油

做法

西芹百合云耳炒海鲜1

1.带子和虾用热水稍微汆一下,然后过一遍冷水。

西芹百合云耳炒海鲜2

2.爆香葱头和蒜片,西芹下锅翻炒一会儿后倒入虾和带子。

西芹百合云耳炒海鲜3

3.加适量胡椒和盐调味,云耳下锅翻炒一会,百合下锅、洒上些许红椒圈,麻油,勾个薄芡即可盛盘。

关键步骤:百合和云耳要最后下锅不宜炒制太久。

西芹百合云耳炒海鲜4

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