【食材】虾肉
【制作步骤】
1、锅中倒油，放入蒜炒香；
2、放入薄荷、豉油、盐、糖、青红椒、葱炒热备用；
3、把炒好的佐料放在虾背上，酒上料酒和豉油；
4、上锅蒸熟即可；
【老刘贴士】
1、蒜要炒到金黄色，这样容易入味；
2、加入薄荷可以起到清热祛暑的功效；
（《饮食养生汇》 20140701视频从第26分钟开始讲蒜香开背虾的做法）
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【食材】虾肉
【制作步骤】
1、锅中倒油，放入蒜炒香；
2、放入薄荷、豉油、盐、糖、青红椒、葱炒热备用；
3、把炒好的佐料放在虾背上，酒上料酒和豉油；
4、上锅蒸熟即可；
【老刘贴士】
1、蒜要炒到金黄色，这样容易入味；
2、加入薄荷可以起到清热祛暑的功效；
（《饮食养生汇》 20140701视频从第26分钟开始讲蒜香开背虾的做法）
【食材】茭白、虾籽 【调料】姜末 【制作步骤】 1、虾籽加入料酒、姜片和清水，上锅蒸10分钟； 2、茭白去皮切滚刀块，油温六成热时下入茭白，略炸一下捞出沥干油分； 3、把虾籽中
【食材】鲜 虾 、 牛肉 、 馄饨 皮、葱/姜末、 虾米 、紫菜、 榨菜 丝； 【调料】盐、鸡精、 饺子 料、香油、酱油； 【制作步骤】 1、先将鲜虾去皮剁成虾泥，牛肉剁馅备用。 2、将虾
油爆大虾的材料：大虾300克，葱段1克，料酒15克，酱油25克，白糖25克，醋15克，花生油500克(实耗50克) 油爆大虾的做法： 1、 将虾剪去钳、须、脚，洗净，控干 怎么做好吃 2、 炒锅内放
碧绿炒虾卷的材料：鱼泥，爆虾肉片30只，菜心，肥膘肉死，熟火腿丝20克，干淀粉，姜末10可，精盐7克，烧酒15克，味精5克，葱末5克，湿淀粉15克学做菜 碧绿炒虾卷的做法： 第一步：
主料：大虾10只、姜2、3片、葱段适量、盐适量、料酒2茶匙、糖1茶匙、粗0。5茶匙4 制作方法： 1、大虾去虾枪、虾须、虾线洗净。 2、锅被倒入适量油炒香葱段。 3、下入虾翻炒至大虾稍
原料：米粉、熟虾仁、鸡蛋，韭菜 调料：盐，咖哩粉，鸡精 制作方法： 1、米粉用开水浸泡3分钟左右沥干水分备用。 2、鸡蛋炒熟备用，韭菜洗净切好备用 3、炒锅放油，放入咖哩粉炒
原料：虾仁，油菜，鲜香菇，葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，食用油 做法： 1、虾仁去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。 2、香菇去蒂洗净，切成片。 3、油菜洗净。 4、葱
材料：米饭，虾半斤左右，鸡蛋3个，广式腊肠，葱 调味料：盐，味精， 制作方法： 1。虾去头，去壳，去肠弄成虾仁，备用； 2。葱洗净切细，备用； 3。腊肠去膜，斜刀切薄片，在炒
主料：净中虾500克，椒盐1。5茶匙，辣椒米2茶匙，花椒10克，蒜茸l茶匙，绍酒2茶匙。制作方法：①将虾剪去虾须、虾爪等，剔去虾肠，洗净，滤水待用，②花椒挑去杂质、粗梗，炕炒干
【食材】明虾、芹菜、香菜； 【调料】鸡汁、精味、胡椒粉、醋、面粉； 【制作方法】 1、芹菜切末备用； 2、明虾去壳，背部片上一刀去除沙泥，粘上面粉用擀面杖敲打虾肉，敲至