果仁拍黄瓜的做法

主料：黄瓜、香菜、花生米、蒜末

调料：盐、味精、白醋、香油

制作方法：

1、黄瓜买那种顶花带刺的小黄瓜（就是别太粗的绿瓤黄瓜）。

2、洗干净后切掉两头待用，夏天可以放到冰箱里镇半小时再用，吃起来更爽口。

3、拍的时候要注意力度别拍的太碎，否则就没有口感了。

4、刀与菜板45度斜刀切块后放入准备好的盆内。

5、放入香菜段、炸好的花生米、蒜末、盐、味精、极少的糖、上海白醋、2滴香油，翻拌两下，即可。