【调料】红绿彩椒、麻辣鲜调味料、白芝麻
【制作步骤】
(1)小土豆去皮下锅煮制,海白虾剪去虾爪,破开虾背;
(2)用四成热油温炸制土豆,用升到七成热的油温炸虾;
(3)用锅中余油煸香青红椒粒;
(4)下入土豆和虾,撒入麻辣鲜、卡真粉和熟芝麻炒匀即可。
【虾的营养分析】
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;
(《天天饮食》 20140220 土豆虾)主持人:王雪纯、张晨冰