【食材】肥肠
【制作步骤】
2、把焯过的肥肠放入高压锅煮三十分钟后切条，再和木耳、冬笋分别焯水备用；
3、用花椒炝锅后下豆豉酱炒香，再把肥肠和配菜下锅翻炒，调味后加水稍作烧制，再淋少许水淀粉炒勾即可。
【健康小提示】
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症；
（《天天饮食》 20140311 豆豉酱烧肥肠）主持人：东子、石万荣
【食材】肥肠
【制作步骤】
2、把焯过的肥肠放入高压锅煮三十分钟后切条，再和木耳、冬笋分别焯水备用；
3、用花椒炝锅后下豆豉酱炒香，再把肥肠和配菜下锅翻炒，调味后加水稍作烧制，再淋少许水淀粉炒勾即可。
【健康小提示】
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症；
（《天天饮食》 20140311 豆豉酱烧肥肠）主持人：东子、石万荣
【食材】鸡蛋、青红美人椒 【调料】豆豉、白糖、盐 【制作步骤】 1、锅中放少许油，将鸡蛋下锅做成煎蛋； 2、煎蛋切成块，青红美人椒切段备用； 3、将干辣椒和豆豉煽香后，放入
（豉香爆扁豆） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 扁豆、豆豉、肉丝、盐、料酒、 鸡蛋 、淀粉、生抽。 制作步骤 1、
（鼓香炒 凉粉 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 凉粉、豆豉、蒜末、生抽、老抽、香油、醋 、白糖、青红椒。 制作步骤 1、凉粉切大
主料：鸡翅尖、香菇条、豆豉酱、剁椒、植物油 腌料：蒜蓉、姜末、生抽、盐、蚝油、芝麻油 制作方法： 1、鸡翅尖洗净，划几刀，以便更好入味， 2、用蒜蓉、姜末、生抽、盐、蚝油
适合夏季吃的一道肉菜，低脂不油腻，微微的麻辣味中透着豆豉酱香，下酒、送饭、配粥都不错，很百搭！ 材料： 鸡脯肉350克、小红辣椒8个 调料：（根据各人口味调整用量） 青花椒
材料：魚刺較少的魚種（鱸魚、昌魚）、豆豉、香油、蔥花、薑末、蒜末、米酒、五花肉丝 调料：酱油、蠔油、白糖 制作方法： 1、先把魚從背鰭用刀切到魚龍骨，這樣魚比較容易熟。
蒸好的豆豉姜汁蒸排骨味道鲜美，嫩滑，排骨汁拌饭非常的开胃。 准备食材：排骨500克，豆豉30克，蒜头4瓣，姜30克，酱油1勺，食用油1勺，生粉1勺 制作方法： 1、豆豉洗干净，沥干水
主料： 小排骨900克，玉米粉5汤匙，豆豉2汤匙，小葱5根，姜4片，辣椒粉2汤匙，酱油3汤匙，冰糖1汤匙，酒1茶匙，水半杯。 制作方法： 1小排骨洗净剁成小块，裹玉米粉备用； 2起火放
主料：章鱼150克 辅料：辣椒(红，尖)50克，辣椒(青，尖)30克 调料：大蒜（白皮）10克，大葱10克，味精1克，白砂糖2克，江米酒5克，香油5克，豆豉3克，植物油30克 制作方法： 1。将红辣
淡豆豉是什么？淡豆豉别名：香豉(《伤寒论》)、淡豉(《纲目》)，由豆科植物大豆的种子经蒸罨加工而成，呈椭圆形，略扁，长0.6～1cm，直径0.5～0.7cm；表面黑色，