原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜
制作方法：
1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。
2、香菇切片，蟹味菇去根
3、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。
原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜
制作方法：
1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。
2、香菇切片，蟹味菇去根
3、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。
（姜蓉鸡） 食材调料 鸡、姜、醉枣。 制作步骤 1、先将鸡洗净去爪。把半姜纵切成段后拍松，再用刀背把姜斩成姜蓉，然后挤出姜汁。 2、用盐和姜汁在鸡全身内外揉搓至 鸡肉 发热，
主料：鸡翅、可乐 腌料：盐、蒜溶汁 制作方法： 1、把鸡翅洗干净，滤干水，用牙签在鸡翅上面扎若干下（使鸡翅更加充分的吸收腌料的味道）； 2、把盐和蒜蓉汁腌鸡翅约30分钟；
原料： 鸡一只、酒、砂糖、生抽各一杯(大约是吃饭的碗半碗)、姜片几块、葱2条。 做法： 1、宰好的鸡洗干净后沥干水分； 2、把葱打个结，和姜片一起放进鸡的肚子里面； 3、用酒、
主料：南瓜，鸡蛋，面粉，糖和胡椒粉。 做法： 1）南瓜一小块，去籽，洗净、擦丝（去皮或者不去皮都可以），把擦好的南瓜丝放到一个大碗里，打两个生鸡蛋和小半杯的面粉。喜欢
材料：猪肚切片，鸡斩块（烫-飞水），熟肉元，香菇泡软，手工面线烫熟，葱油酥一大匙；可用浓汤宝取代。 调料：泡香菇水两饭碗，料酒一大匙，盐/白胡椒粉适量。 制作方法： 1。
原料： 嫩母鸡1只约500克，料酒25克，。 制作流程： ①将鸡洗净斩成l寸长见方的块状，放滚水中烫过，断生后捞出洗净。 ③将灼鸡的原汤吊清倒入圆盅内，盖上盖隔水蒸至酥烂脱骨(约
主料：鸡脯肉100克，精盐2克，豆腐皮6张，味精2。5克，水发香菇15克，清汤300克，去皮荸荠2个，鸡蛋清1个，绿色蔬菜15克，湿淀粉20个，葱白1克，熟鸡油10克，绍酒2。5克，熟猪油750克
主料：宰好的雏鸡1只约400克，栗子200克，甜面酱30克，酱油20克，白糖30克，料酒15克，精盐2克，清汤500克，葱段20克，湿淀粉20克，花椒油20克。 特点：色泽红亮，味道香浓，栗子绵软
主料： 蘑菇、鸡腿菇、鸡腿肉各100克，西兰花、土豆、胡萝卜、西红柿各30克，盐、糖、番茄酱、奶油、胡椒、蒜、洋葱、食用油、红酒、醋、香油、鸡精适量。 做法： 1、将鸡肉切块
主料：鸡爪500克 调料：花雕酒50克，盐15克，大葱5克，姜3克，味精1克 花雕鸡爪的特色： 鸡爪酥烂，鲜咸香嫩，脆爽适口。 制作方法： 1。将新肥鸡爪洗净，放开水锅中焯水，然后放冷