做法：
1。白蘑菇、香菇和茶树菇洗净，白蘑菇和香菇切半，茶树菇切段；
2。洋葱洗净剥去外皮，切块；
3。将清水倒入宽口瓦煲，煮沸，转小火，将大酱和辣酱放在小漏勺里，用勺子按压至完全溶解在水里；
4。倒入杂菇和洋葱块，用中小火http：//pan。78。煮10分钟，下肥牛片，煮熟，下盐调味，撒入葱粒、淋几滴香油即可食用。
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做法：
1。白蘑菇、香菇和茶树菇洗净，白蘑菇和香菇切半，茶树菇切段；
2。洋葱洗净剥去外皮，切块；
3。将清水倒入宽口瓦煲，煮沸，转小火，将大酱和辣酱放在小漏勺里，用勺子按压至完全溶解在水里；
4。倒入杂菇和洋葱块，用中小火http：//pan。78。煮10分钟，下肥牛片，煮熟，下盐调味，撒入葱粒、淋几滴香油即可食用。
【食材】大米 【辅料】肥牛、鸡蛋、葱花 【调料】鱼露、生抽、黑胡椒 【制作步骤】 1、大米与广式腊肠混合在一起加水用电饭煲煮十分钟备用； 2、在肥牛片上撒少许盐上锅小火煎熟
【食材】牛肉、黑蒜头、灯笼椒、鸡蛋、生粉 【调料】鸡粉、盐、酱油、香油 【制作步骤】 1、黑蒜头切片，牛肉片里加入酱油，盐抓匀，腌制入味，再依次加入蛋清，生粉抓匀，备用
【食材】肥牛、大白菜、洋葱 【调料】味噌膏、酱油、盐、糖、葱花、姜丝、葱白丝、胡椒粉 【制作步骤】 1、锅内倒油，油热后倒入葱丝、姜丝炒香，炒香后加水，放入味噌膏化开；
【食材调料】 肥 牛肉 、洋葱、香芹、 【制作步骤】 1、肥牛焯水后备用、洋葱、香芹等配料改刀备用； （注意：不要用滚开的水来焯肥牛，否则再烹制时口感会很柴，接近九成熟的水
【食材】 牛肉 、黑蒜头、灯笼椒、 鸡蛋 、生粉。 【调料】鸡粉、盐、酱油、香油； 【制作步骤】 1、黑蒜头切片，牛肉片里加入酱油，盐抓匀，腌制入味，再依次加入蛋清，生粉抓
本页提供2014年2月11日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《黑松露青瓜肥牛卷》。食客私房菜-黑松露青瓜肥牛卷 食材 黑松露、青瓜、胡萝卜、金针菇
本页提供2014年2月17日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《肥牛炒青瓜》。食客私房菜-肥牛炒青瓜 食材 肥牛、青瓜、葱、姜、蒜、 做法 1.将肥牛解冻
本页提供2014年1月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《芥末肥牛卷》。食客私房菜-芥末肥牛卷 食材 肥牛卷、红辣椒、香芹、葱、黄芥末 做法
葱爆肥牛的做法 葱切片去心备用。 锅内入底油，肥牛片下锅，煸炒至出汤。 锅内放入姜末、蒜蓉、葱片，大火煸干。 锅内加入生抽、东古酱油、红烧酱油、盐调味，炒出香气后，下入香菜翻
2018年1月18日河北卫视家政女皇节目视频要点内容笔记，本期主题《酸汤肥牛》。主要内容：辣椒的分类，酸汤肥牛的制作方法等，菜刀客。辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦