紫菜南瓜汤的做法

原料：南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1个，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、盐各适量。

制作方法：

1、先将紫菜用水泡片刻，洗净。

2、鸡蛋打进碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡。

3、南瓜去皮、瓤，洗净切块。

4、再将锅纵火上，倒进猪油，烧热后放进酱油炝锅，加适量的净水，投进虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜放进，10分钟后，将搅好的鸡蛋液倒进锅中，参加醋、味精、盐调匀即成。