时蔬鸡汤的做法 2017-11-29

材料： 土豆1个（中等大小）、胡萝卜1根、西兰花1/2个、干香菇2朵 制作方法： 1、香菇洗净用温水泡软，挤干水切成片；将土豆去皮洗净切成小丁，用清水冲去表面的淀粉沥干待用；胡...

印度咖喱鸡汤的做法 2017-11-29

材料：光鸡半只，咖喱1/2汤匙，面粉1茶匙，红萝卜、富士苹果、洋葱各1个，白萝卜半个，香叶、芫荽、柠檬汁各小许。 制作方法： 1、鸡去头、爪、脏杂和尾部，切块；萝卜等去皮、...

竹荪土鸡汤的做法 2017-11-29

材料：竹荪20根、老鸡半只、香菇10朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。 制作方法： 1、将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分；香菇泡软后清洗干净，对切备用...

红蘑鸡汤的做法 2017-11-29

材料：溜达鸡、野生红蘑、姜、葱 制作方法： 1、鸡在沸水里过一下，用清水冲干净。 2、蘑菇跟鸡加三大杯水，一块姜一段葱（红蘑提前用温水泡4个小时）。 3、大火烧开后，转小火...

木耳鸡汤的做法 2017-11-29

原料：仔鸡一个，干木耳，花椒粒，姜片，料酒，盐，葱花 制作方法： 1、仔鸡剁小块，切好之后洗干净。干木耳泡个半个小时。然后洗干净，去蒂切小块。 2、锅中倒冷水，倒入鸡块...

核桃鸡汤的做法 2017-11-29

主料：鸡膀尖250克，鲜核桃250克 辅料：胡萝l2根，葱头1个，丁香花蕾1个，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香叶l片，鲜奶油25克，蛋黄1个 调料：精盐、胡椒粉各适量。 制作方法：...

花胶竹丝鸡汤的做法 2017-11-29

主料：花胶，竹丝鸡，瘦肉，生姜，桂圆 制作方法： 1、竹丝鸡淖水放进电磁炉，加入瘦肉，桂圆和生姜。 2、加入花胶和适量的水，大火煮至花胶成奶白色即可。...

花旗参清鸡汤的做法 2017-11-29

主料：老母鸡半只，花旗参10克，盐适量 制作方法： 1：老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片； 2：老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫； 3：把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进...

竹荪枸杞鸡汤的做法 2017-11-29

主料：鸡一只、竹荪、枸杞、葱、姜、香叶、八角、盐 制作方法： 1。竹荪用淡盐水泡开去酸味，将蒂剪掉，切断，拧干水分备用。 2。鸡，开水焯过，大卸八块，整只也可以。 3。砂锅...

天麻杏鲍菇鸡汤的做法 2017-11-29

原料： 天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。 制作方法： 1、天麻提前用清水浸泡1小时，备用；杏鲍冲洗干净，切片备...

墨鱼鸡汤的做法 2017-11-29

主料：小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。 制作方法： 1、将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质，切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切...

山笋野菌土鸡汤的做法 2017-11-29

原料：2。5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量 制作方法： 1。新鲜土鸡一只，清理干净后剁成小块...

香菇木耳草鸡汤的做法 2017-11-29

主料：草母鸡、香菇（鲜）、木耳、葱、姜 调料：花雕酒、盐 制作方法： 1。鸡切块（整只也可），木耳泡发后去蒂撕小朵。 2。香菇切厚片，葱打结；姜切片。 3。鸡肉在冷水中煮开...

杂菌老鸡汤的做法 2017-11-29

材料： 老母鸡半只，真姬菌适量，香菇适量，红枣适量 制作方法： 将老母鸡切件焯水，与发好的菌一起入锅，烧开后文火炖2小时下盐调味就好。...

榴梿壳煲土鸡汤的做法 2017-11-29

主料：土鸡半只、榴梿壳若干、生姜、葱结、红枣、枸杞（主要材料如图所示） 调料：盐、料酒 制作方法： 1、将半只土鸡去尾臊及肥脂部份，洗净斩件备用。 2、锅中坐水，加入姜片...

紫山药虫草鸡汤的做法 2017-11-29

材料： 紫山药、半根鸡一只，姜、一块虫草几根 制作方法： 1、将紫山药洗净切块； 2、鸡加足水加姜煮开，撇去浮沫； 3、加虫草和山药煲个半钟头，盐调味即可。...

苹果川贝鸡汤的做法 2017-11-29

材料：三黄鸡半只、苹果2个、桂圆肉15克、川贝15克、生姜几片 制作方法： 1、将三黄鸡洗净切成小块。 2、把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。 3、汤锅内加入6碗水，焯过...

当归鸡汤的做法 2017-11-29

原料： 乌骨鸡1只，当归、生地、丹皮、红花、穿山甲(制)各10克，姜、盐各少许。 制法： 1、乌鸡宰杀后，去毛及内脏，切成块；当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。 2、...

瓦罐鸡汤的做法 2017-11-29

主料：土鸡、生姜，黄花，红枣，香菇、油、盐，胡椒 制作方法： 1、炒锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入姜片 2、两斤左右土鸡一只，切小块，下油锅爆炒 3、装入瓦罐，将黄花香...

老姜鸡汤的做法 2017-11-29

材料： 净肥母鸡650克，老姜100克，香葱、料酒各20克，酱油15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉、五香粉各0。5克，汤800克，猪油50克。 做法： 1、将治净的肥母鸡剁成约3厘米见方的块。老...

竹笋土鸡汤的做法 2017-11-29

材料： 土鸡半只、楠竹笋2只、盐适量 做法： 1、土鸡剁成块，放入凉水中煮开，除去血沫以后捞出沥干待用。 2、南竹笋去皮切成块或者片，用水焯熟，去除涩味以及竹笋中的草酸。...

山药菌菇土鸡汤的做法 2017-11-29

原料：土鸡半只、山药约一斤、杏鲍菇两个、姜片、葱白、盐 制作方法： 1、土鸡洗净剁成块。 2、山药削皮后泡在水里防止氧化，削皮。 3、杏鲍菇斜切成厚片。 4、瓦罐冷水下鸡肉，...

无油绿豆鸡汤的做法 2017-11-29

材料：三黄土鸡(没有内脏的)、绿豆、葱、姜、料酒、盐。 制作方法： 1、绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时。 2、鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入。 3、鸡不用剁...

桑枝红枣鸡汤的做法 2017-11-29

原料： 鸡1/2只，桑枝15克，红枣3颗 调料： 姜片5克，盐5克 制作方法： 1。将桑枝洗净，鸡洗净切块，焯水去血沫，捞出备用。 2。将所有原料放入汤煲中，大火煮开后，转小火煲煮2小...

栗子山药鸡汤的做法 2017-11-29

主料：整鸡半只，山药300g，板栗200g，红枣6颗，八角2个，香叶5片，葱姜适量。 制作方法： 1，鸡肉切块，飞水后洗净。 2，锅中加入足够的水，放入鸡块。和除去板栗、山药的其他配料...

三菇贵妃鸡汤的做法 2017-11-29

原料：贵妃鸡、香菇菇、鸡腿、海鲜菇、红枣、党参、枸杞 做法： 1、把原料洗干净； 2、鸡肉切成块在水里加生姜焯掉血水； 3、洗干净焯好的鸡肉，和香菇、鸡腿菇、海鲜菇、党参、...

酸木瓜火腿鸡汤的做法 2017-11-29

材料：鸡肉500g、云南酸木瓜1/4个、宣威火腿10片、食盐少许、草果少许、姜小半块 制作方法： 1、木瓜洗干净去中间的紫切成薄片，只取用四分之一。 2、不锈钢锅加四分之三的冷水和...

党参鸡汤的做法 2017-11-29

原料： 鸡、党参、枸杞、大枣、姜片、八角、大葱、盐、味精 制作方法： 1、鸡宰杀洗净，剁成大块。我买的时候叫人家给剁了，省了我的事。 2、枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。...

红枣栗子玉米鸡汤的做法 2017-11-29

主料：三黄鸡半只，玉米一根，红枣5个，栗子5个，枸杞15粒 调料：盐2克，花椒水1汤匙 制作方法： 1。三黄鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟。 2。飞水：锅内放水烧热（不...

高丽红参煲鸡汤的做法 2017-11-29

主料：大老母鸡半只，红参一根半，火腿一厚片，枸杞十几颗 制作方法： 除枸杞外所有材料加足水，大火烧开后转小火两个半小时左右，鸡酥烂后放下枸杞和盐滚开即可。...