薄荷番茄汤的做法

　　主料：薄荷100克，番茄100克

　　调料：白砂糖50克，淀粉(豌豆)10克

　　薄荷番茄汤的特色：

　　此汤色绿透红，入口甜酸清爽，解酒美肴。

　　制作方法：

　　1。将薄荷洗净，切成1厘米长的段。西红柿洗净，入开水中稍烫，去皮、蒂，切成1厘米见方的丁。

　　2。汤锅置旺火上，加水600克，烧开后加入西红柿丁、薄荷、白糖，开后用湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）勾芡，再开后倒入大汤碗即可。

　　功效：此菜具有美容、减肥效果。