酱爆海鲜的做法【视频+笔记】

2014-09-27 来源:食来运转 作者:苹果

酱爆海鲜食来运转

【食材】带子、仁、西芹、青红椒、洋葱、大

【调料】XO酱、料、糖、鸡、盐

【制作步骤】

1、西芹斜切段,青红椒切片,洋葱切片,蒜切末,备用;

2、锅里水营业税开,西芹入锅氽烫捞出,接着倒入带子肉和虾仁氽烫捞出,接着倒入带子肉和虾仁氽烫五成熟捞出;

3、另备一口锅,热油,炒香蒜末,加入青红辣椒和XO酱炒匀,淋入料酒,倒入适量清水,调入白糖、鸡粉和盐,氽烫好的食材回锅翻炒入味,即可起锅;

【健康小提示】

带子的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪;

煮带子时,要注意不能时间过长,否则肉质容易变老;

小粒的带子,煮几秒钟就可以,大粒的带子,可煮一两分钟;

(《食来运转》 20140322 酱爆海鲜)主持人:刘伟、盖子

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