【调料】盐、鸡精、香油；
【制作方法】
1、牛肉切薄片，放入盐，蛋清，淀粉腌制。
2、大蒜和葱切成末，紫菜冲洗干净备用；
3、起锅热油爆香蒜末，加入紫菜炒香出锅；
4、把炒好的紫菜放入砂锅中，加少许的盐、姜片以及清水，待水烧开，滑入腌制好的肉片，最后调入鸡精，出锅前滴入香油，再撒上葱花就可以关火出锅了。
紫菜牛肉煲的原料
紫菜牛肉煲
紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海事，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，同时还富含磷。其中核黄素的含量很高，居各种蔬菜之冠，所以紫菜又有“营养宝库”的美称。
（东南卫视食来运转20100227期视频，主持人：赵媛）
【食材】牛里脊、芹菜、青蒜、红辣椒 【调料】豆豉、啤酒、蚝油、小苏打 【制作步骤】 1、牛里脊切片，加入盐、苏打、啤酒、生粉、老抽和色拉油进行上浆； 2、用姜、蒜、醋、盐
【食材】牛肉、豆腐 【调料】啤酒、花椒、大料、桂皮、冰糖、老抽、生抽 【制作步骤】 1、将牛肉内切成一厘米左右的块，下锅煸炒至水分全出来，下入桂皮、花椒、大料、冰糖一起
【食材调料】 面条 ， 牛肉 ； 辅料： 鸡腿 ，猪骨；郫县豆瓣酱，香辣酱等； 【制作步骤】 1、锅中加凉水，鸡腿、猪骨、牛肉放入水中，大火烧开，小火吊制3小时以上； 2、热锅凉油
主料：牛腱子肉 调料：油、盐、酱油、白糖、黄酒、姜片、八角、桂皮 制作方法： 1。把牛肉冲洗一下，切成拇指大小的方块，冷水下锅加入几片姜片，烧开去浮沫。捞出牛肉，一边备
主料：牛肉一斤，生啤酒一厅，土豆5颗，洋葱2颗，西红柿2颗。 调料：大蒜2颗，小葱一颗，干辣椒若干，花椒若干，八角2枚，糖，醋，生抽，盐，菜油。 制作方法： 1、牛肉切块，用
主料：牛腱子肉3-4斤 调料：料包（草果1个，八角4颗，砂仁7-8颗，白寇5颗，桂皮6克，肉蔻1个，良姜2块，干辣椒7-8根，香叶5片，花椒20粒，小茴香3克，陈皮5克）葱段4-5，姜片4-5，老抽
主料：牛肉50克、咖哩5克、土豆1个 配料：葱、姜、蒜、辣椒、油、盐、料酒 制作方法： 1、把牛肉切成片。 2、土豆切成滚刀块。 3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 4、锅烧热，入油放
主料：牛后腿肉、牛腿骨、牛脂肪、洋葱、番茄、白萝卜、胡萝卜、大葱、老姜、洋葱末、拉面、小白菜、葱 卤包料：草果、甘草、陈皮、桂皮、三奈、小茴香、月桂叶、白胡椒粒、花
【食材】牛腿肉、生菜、土豆、洋葱、淀粉； 【调料】孜然粉、盐、红酒； 【制作步骤】 1、事先将牛肉，红酒，洋葱和盐一起煮制，捞出切条； 2、热锅热油，在牛肉条和土豆丝里加入淀粉
萝卜炖牛肉的做法。萝卜炖牛肉的做法【功效】牛肉有补气益气，养脾胃的作用，是很好的滋补食材，但相对滋腻，搭配降气、消导的萝卜，可以很好的解油腻，助消化。...