主料：牛肉一斤，生啤酒一厅，土豆5颗，洋葱2颗，西红柿2颗。
调料：大蒜2颗，小葱一颗，干辣椒若干，花椒若干，八角2枚，糖，醋，生抽，盐，菜油。
制作方法：
1、牛肉切块，用开水过一下，捞出；土豆切块过油；干辣椒剪成小段；小葱切段儿；大蒜切片，西红柿和洋葱切片。
2、热锅，放油。倒一勺子糖，把牛肉翻炒变色后放调料。继续翻炒。把香味暴出来。倒入啤酒，生抽。加水末过牛肉。大火烧开。盖盖。小火闷。
3、大概两个小时候吧，放入土豆还有西红柿，洋葱。炖一会儿，然后大火盖盖儿收汁即可。
主料：牛肉一斤，生啤酒一厅，土豆5颗，洋葱2颗，西红柿2颗。
调料：大蒜2颗，小葱一颗，干辣椒若干，花椒若干，八角2枚，糖，醋，生抽，盐，菜油。
制作方法：
1、牛肉切块，用开水过一下，捞出；土豆切块过油；干辣椒剪成小段；小葱切段儿；大蒜切片，西红柿和洋葱切片。
2、热锅，放油。倒一勺子糖，把牛肉翻炒变色后放调料。继续翻炒。把香味暴出来。倒入啤酒，生抽。加水末过牛肉。大火烧开。盖盖。小火闷。
3、大概两个小时候吧，放入土豆还有西红柿，洋葱。炖一会儿，然后大火盖盖儿收汁即可。
【食材】青/红椒、牛里脊肉、嫩肉粉、大蒜、生粉、 鸡蛋 ； 【调料】盐、鸡粉； 【做法】 1、 牛肉 、青红椒分别切成丝，备用。 2、牛肉丝中加入清水，嫩肉粉和盐抓匀，腌制10至
主料：脊骨，土豆，海带结，姜 制作方法： 1、脊骨沸水，土豆切大块，海带洗干净。 2、把姜片，脊骨和土豆块一起加水在汤煲里大火烧开小火煲一个半小时。 3、最后加入海带再煮十
主料： 嫩牛肉150克，莴苣（莴笋）100克，青蒜25克，花生油50克，料酒15克，盐3克，味精1克，湿淀粉10克，小苏打1克，葱花10克，姜末4克，鲜汤适量。 生炒牛肉丝的特色： 脆嫩清爽，
主料：牛肉（瘦）400克，冬笋150克 调料：大蒜（白皮）50克，辣椒(红，尖，干)25克，花生油120克，料酒25克，盐5克，味精2克，淀粉(豌豆)13克，香油15克 冬笋牛肉丝的特色： 香脆嫩鲜，
主料：海参（水浸）400克，猪排骨(大排)300克，猪肋条肉（五花肉）300克，虾仁300克，鸽蛋150克 辅料：猪肉皮50克，猪肉(肥)50克，火腿20克，鸡蛋清50克 调料：盐15克，味精15克，黄酒
主料：海螺250克 辅料：香菇（干）100克，竹笋150克 调料：甜面酱50克，大葱15克，姜15克，蒜苔30克，白砂糖5克，料酒15克，植物油40克，胡麻油10克，味精1克 特点：海螺脆嫩鲜香，伴有
主料：瘦猪腿肉（300克），红糟（75克），黄酒（75克），白糖（45克），清汤（700克）。 制作方法： 一、将猪腿肉去皮去筋，切成小块，放入开水里川一下，拔去血水后取出放好。 二
什锦肉丁 主料： 猪里脊肉150克，鲜辣椒50克，香菇50克。 调料： 味精1克，胡椒粉少许，料酒10克，葱、姜适量。 做法： 1。里脊肉切丁，加料酒、葱、胡椒粉、味精入味，下八成热油
主料： 干蛤士蟆油粒25克，罐头橘瓣10克，红樱桃10克 制作放法： 1。泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出；漂洗除去腥味，用清水浸泡； 2。冰糖加清水烧开熬成糖水，
【食材调料】牛肉、杜仲、料酒、香叶、桂皮、八角、糖、酱油、盐、鸡精、葱、姜、红枣。【制作步骤】1、锅中倒入凉水，放入牛肉后烧水，加料酒去腥，然后撇去浮沫，沥水捞出。2、