【食材】咸水鸭半只，春卷皮，青瓜；
【调料】糟汁、盐、鸡汁、味精、五香粉、甜面酱、淀粉；
【制作方法】
1、鸭肉取出片，加入姜末汁、糟汁、味精、鸡汁、盐、五香粉、淀粉搅拌均匀腌制入味。
2、起锅热油，把腌制好的鸭肉片放入7成热油锅中炸至表皮酥脆出锅。
3、炸好的鸭肉切成小薄片，青瓜切成条状，最后用春卷皮包上鸭肉、青瓜和甜面酱就可以享用了。
烧片鸭
（东南卫视食来运转20100129期视频）
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【调料】糟汁、盐、鸡汁、味精、五香粉、甜面酱、淀粉；
【制作方法】
1、鸭肉取出片，加入姜末汁、糟汁、味精、鸡汁、盐、五香粉、淀粉搅拌均匀腌制入味。
2、起锅热油，把腌制好的鸭肉片放入7成热油锅中炸至表皮酥脆出锅。
3、炸好的鸭肉切成小薄片，青瓜切成条状，最后用春卷皮包上鸭肉、青瓜和甜面酱就可以享用了。
烧片鸭
（东南卫视食来运转20100129期视频）
【食材】鸭肉、姜片、西兰花； 【调料】酒糟、五香粉、糖、盐、鸡精、湿淀粉； 【制作步骤】 1、热锅热油，用小火炒香姜片，红糟，倒入鸭肉块改大火翻炒，肉质紧实后加入料酒，
【食材】鸭腿、茶树菇、茭白、红尖椒、姜、淀粉 【调料】盐、酱油、料酒、鸡粉 【制作步骤】 1、鸭腿肉里加入淀粉，酱油拌匀，腌制入味，姜切丝，辣椒斜切圈，备用； 2、热锅热
【食材】茯苓、鸭肉、莲子、山药 【调料】料酒、姜、葱、盐 【制作步骤】 1、锅中倒油，放入鸭肉炒熟； 2、放入料酒，加入水，漫过鸭肉； 3、放入山药、莲子、茯苓、姜、葱和少
【食材】 鸭肉 【辅料】腐竹、香菇、红枣 【调料】老姜、枸杞、米酒、白糖 【制作步骤】 1、锅热以后，放入少许油，把老姜片炒香； 2、下入鸭块，炒到鸭肉表皮有点发焦，冲入开
【食材】 鸭胸 【辅料】胡萝卜 洋葱 红枣 【调料】生抽 老抽 料酒 蜂蜜 生粉 【制作步骤】 1、鸭胸打花刀扎孔放盐、胡椒粉、料酒、腌制入味； 2、上火煎到两面金黄捞出之后切小块
本页提供2013年11月4日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。本期主题是《香橙鸭》。 香橙鸭 食材 鸭肉、橙子、杏脯、洋葱、老抽、料酒、冰糖。 做法 1、用老抽和料酒均匀涂
【原料】野鸭一只去毛及内脏，赤小豆50克，陈皮10克，花生米50克。 【制作】 将以上四味共煮成粥。 【用法】 每日服2次。 【疗效】 补中益精，健脾利水。适用于脾虚水
厨师，特点，食材，做法。（黄焖鸭肉）厨师四川饭店行政总厨——郝振江。特点说到润肺止咳，大家都会想到百合，但是不光百合有着润肺止咳的功效，而适合在夏季食用的丝瓜也有润肺止
鸭肉在我们的生活当中，是很好的滋补品，以鸭肉入食疗和药膳，民间认为肉老而白、骨乌黑者为上品，过于肥腻的老鸭应去掉油。鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便溏泻、因寒痛经者
坚果鸭肉的制作方法，鸭肉的性味功效。本页提供2018年9月1日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《坚果鸭肉》。主要介绍坚果鸭肉的制作方法等，菜刀客。把鸭肉去