【调料】酱油、料酒、白醋、蚝油、红糖、盐、淀粉；
【制作方法】
1、牛肉斩断筋、切成薄片，用少许盐、酱油、料酒、蛋清和少许淀粉腌制5分钟。
2、南瓜去皮切片，香菜切成小段，葱切成末备用。
3、起锅热油，放入牛肉片，炒至变色盛出。
4、再次起锅热油、放入南瓜片和蒜末炒香，加入适量的清水焖煮。等到南瓜熟了倒入炒好的牛肉，调入酱油、料酒、白醋，蚝油和一小匙红糖翻炒均匀，出锅后撒上香菜末和葱末就要可以了。
南瓜炒牛肉
（东南卫视食来运转20100128期视频，主持人：赵媛）
【调料】酱油、料酒、白醋、蚝油、红糖、盐、淀粉；
【制作方法】
1、牛肉斩断筋、切成薄片，用少许盐、酱油、料酒、蛋清和少许淀粉腌制5分钟。
2、南瓜去皮切片，香菜切成小段，葱切成末备用。
3、起锅热油，放入牛肉片，炒至变色盛出。
4、再次起锅热油、放入南瓜片和蒜末炒香，加入适量的清水焖煮。等到南瓜熟了倒入炒好的牛肉，调入酱油、料酒、白醋，蚝油和一小匙红糖翻炒均匀，出锅后撒上香菜末和葱末就要可以了。
南瓜炒牛肉
（东南卫视食来运转20100128期视频，主持人：赵媛）
主料：牛腰窝肉、土豆、胡萝卜 调料：啤酒一听，酱油、盐、冰糖、葱姜段、大料、香叶 做法： 1、牛肉切3CM大小块，焯水备用。 2、放入高压锅加啤酒一听，不用水，加入酱油、盐、
主料：牛腩、土豆、笋子（包装的）、郫县豆瓣 调料：料酒、酱油、盐、葱段、姜块、大料 制作方法： （1）将牛腩洗净，土豆去皮切滚刀块放在盆中备用； （2）在锅中倒入适量油，
主料： 奶油蘑菇酱汁1罐、啤酒、洋葱、牛肉、土豆 制作方法： （1）牛肉改刀切大块，洗净入锅。 （2）把奶油酱，啤酒，切块的洋葱通通扔进锅，搅拌均匀。 （3）开火，高火4小时或
主料： 牛肉、蚕豆 调料： 姜、葱、盐、味精、料酒各适量。 制作方法： [1]牛肉洗净，切块；蚕豆洗净；姜洗净，切片；葱洗净，切段。 [2]锅内加水烧沸，放入牛肉稍煮片刻，捞起备
主料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml 制作方法： 1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片； 2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净； 3、大火烧开锅中的水，
原料：绿豆50g、薏米30g、南瓜50g、开水1000-1200ml。 调料：冰糖。 制作方法： 1》将绿豆、薏米在水中浸泡8小时以上；南瓜洗净切块。 2》将锅内加入开水，依次放入绿豆、薏米、南瓜、
主料： 薯片一盒，金丝南瓜200克，淡奶油20克，盐适量。 制作方法： 1、将金丝南瓜洗净，切好备用。 2、南瓜去皮，蒸熟放入炖锅内，加入适量的水和少许淡奶油，熬成糊状。 3、将煮
主料：南瓜、面粉、葱叶 制作方法： 1、南瓜煮烂凉了之后加入面粉拌成面团(记得加盐)。 2、面团分好小团，沾一点点油，用擀面杖擀开，洒上葱叶。 3、把洒了葱叶的面饼卷起来，卷
原料：面粉230克、南瓜泥150克、水60克、酵母1/2小匙+1/4小匙 制作方法： 1、酵母融于少量的水中，放置2分钟，倒入盆中，与南瓜泥、面粉混合，酌情添加剩余的水，揉成很软和的面团（
椰子马铃薯 牛肉汤 所属菜系： 粤菜 所属类型：亲亲靓汤 基本特点：养颜、滋润之效。 基本材料：椰子一个、马铃薯二个、洋葱一个、红萝卜一个、牛肉十两、姜二片、盐适量 基本做