鳕鱼一种深海鱼类被称为食桌上的营养师，鳕鱼的相对于其它普通鱼类较低，适合很多现代人减少脂肪摄入的需求。鳕鱼又是体质蛋白的很好来源，同时鳕鱼的肝脏又被的多的保健品工厂用于加工做成保健品。今天我们就学学怎么用万能鱼汁来做鳕鱼吧。
1、在鳕鱼块上加上少许的盐、糊椒粉、小葱段、姜片、少许鸡蛋、淀粉拌均腌制5分钟左右。小葱的味道更浓更容易入味。
2、将鳕鱼炸至两面金黄后捞出；
3、万能鱼汁的做法：用鳕鱼的鱼骨头煲成的汤（鲫鱼汤也可）倒入锅中，加入少许的耗油、水淀粉、老抽；
4、在煎好的鱼上淋上少许的花椒酒，再将做好的鱼汁淋到鱼上这道菜就做好了。
（视频的第19分40秒开始讲鳕鱼的做法）
【食材】银 鳕鱼 、豆苗、生粉、姜末； 【调料】盐、黑胡椒、红糟、料酒、鸡粉； 糟汁银鳕鱼的原料 【制作步骤】 1、鳕鱼块里加入盐和黑胡椒抓匀，腌制入味，事先取姜末，糟，料
本页提供2014年4月4日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《豉油王银鳕鱼》。食客私房菜-豉油王银鳕鱼 食材 银鳕鱼，洋葱，香芹，酱油，糖，豆粉，
冬菜蒸鳕鱼 主料：银鳕鱼 辅料：冬菜、芥兰 调料：胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤 制作做法： 1、坐锅点火倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小
材料：鳕鱼一块、鸡蛋3个、胡萝卜1小块、洋葱1小块、菠菜适量 调味料：盐、白胡椒粉、料酒 做法： 1。鳕鱼洗净，切小块放小碗里，先不调味呢，后面一起加调料。 2。蔬菜需要胡萝
豆豉蒸鳕鱼 原料：鳕鱼一块、西兰花一块 调料：老干妈辣酱、盐、料酒、糖 1、鳕鱼自然解冻后，清洗干净。用一点点盐、料酒腌2个小时。 2、锅里放热水，将腌制好的鳕鱼放在盘子里
食谱原料：鳕鱼西兰花盐鸡粉香油胡椒粉生粉糖料酒蒜蓉姜片葱度 制作方法： 1。将超市买来的冻鳕鱼肉解冻，先将鳕鱼肉等开为三段，每段大约为6厘米。将每一段鱼肉斜刀纵向改成鱼
【食材】鳕鱼、香菇、葱、姜、方火腿； 【调料】蒸鱼豉油、料酒、糖、胡椒粉； 【制作步骤】 1、事先将鳕鱼块冲净，吸干水分摆入盘底，再放入香菇丝、火腿丝、姜丝和葱丝。 2
【食材】鳕鱼、菜椒、葱、蒜头、香菇、蛋清、生粉； 【调料】盐、鸡精、胡椒粉； 【做法】 1、鳕鱼、彩椒、香菇分别切丁，备用； 2、取同份量的蛋清和生粉混合一起搅匀，裹到
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鲜姜辣爆虾的制作方法：，姜汁酱焗银鳕鱼的制作方法。2019年7月1日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题是《鲜姜辣爆虾》。主要内容：鲜姜辣爆虾、姜汁酱焗银鳕鱼的做