可乐排骨焖脆米的做法

食材调料

可乐、米饭、排骨、卜卜米、鸭蛋黄、鸡饭老抽、浓汤宝。

做法步骤

1、排骨用凉水泡半小时，去除血水后放入凉水中，开锅后捞出。

2、锅里坐油，放白糖炒成糖色，放入排骨、葱、姜、花椒、八角、可乐、鸡饭老抽、鸡粉、盐、浓汤宝烧45分钟。

3、另起锅坐油，放入咸蛋黄。

4、米饭加入鸡蛋黄搅匀放入锅中炒香，出锅前加入卜卜米，放在煲仔中，浇上排骨，在火上焗5分钟撒上芝麻即可。