【食材】猪肋排、蒜头；
【调料】盐、食用油、迷迭香、白酒、葡萄醋、高汤。
【做法】
1、以白酒、盐、迷失香、食用油腌制猪排，备用。
2、锅烧热，猪排和大蒜入锅进行烤制。
3、锅边冒热气后翻个面继续将另一面也烤至金黄。
4、接着调入葡萄醋，高汤以中火焖制。
5、锅边再次冒热气后，妈可起锅食用了。
大蒜健康小提示
大蒜性温，能解滞气、暖脾胃、腹冷痛、百日咳等症。还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，加速创伤愈合等功效。但阴虚火旺及慢性胃炎患者慎食。
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4、接着调入葡萄醋，高汤以中火焖制。
5、锅边再次冒热气后，妈可起锅食用了。
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【食材】：羊肉，锅巴，洋葱，米酒，孜然，香菜，花茶 【制作步骤】： 1、制作炒烤肉，选择羊腿或者羊里脊肉最为合适 2、选好羊肉后再改刀，首先将羊肉切成约一厘米厚的肉片，
【食材】里脊肉、芹菜、番茄、烤花生、柠檬、香茅、大蒜、罗勒叶 【调料】鱼露、酱油、白糖、醋、辣椒粉 【制作步骤】 1、鱼露、白糖、醋、清水按同份量混全，备好料汁，事先用
【食材调料】 肥 牛肉 、洋葱、香芹、 【制作步骤】 1、肥牛焯水后备用、洋葱、香芹等配料改刀备用； （注意：不要用滚开的水来焯肥牛，否则再烹制时口感会很柴，接近九成熟的水
（烤鱼的腌制方法） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 鱼、盐、姜、 韭菜 、姜蓉、葱花、 辣椒 、 薄荷 、酱油、白糖、芭蕉叶、锡
【食材配料】羊肉、锅巴、洋葱、米酒、孜然、香菜、提前泡好的花茶。【制作步骤】1、选择肉质颜色自然、弹性较好、挤压时没有水分出现的羊肉。选好羊肉后再改刀。2、在腌制去腥的
如何辨别真假羊肉1、看纹理：羊肉比鸭肉纹理较粗；2、看脂肪：涮羊肉瘦肉中混染脂肪；3、尝口感：羊肉口感比较韧，有膻味；如何辨别真假羊腰1、羊腰和肥油紧密相连；
（烤鱼的腌制方法） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 鱼、盐、姜、韭菜、姜蓉、葱花、辣椒、薄荷、酱油、白糖、芭蕉叶、锡纸、食用油。
蒜香排骨所用食材 主料 排骨、大蒜、辣椒、（随意）。 辅料 料酒、酱油、蜂蜜、盐、糖、五香粉。 蒜香排骨制作过程 1、将大蒜拍碎，辣椒切碎，加入料酒、酱油、盐、糖、五香
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食材调料，做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年6月10日节目视频及要点内容笔记，本期主题《葱烤羊排》。主要内容：葱烤羊排的做法等。食材调料羊排、西红柿、洋葱、