（烤鱼的腌制方法）
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天厨师。
鱼、盐、姜、韭菜、姜蓉、葱花、辣椒、薄荷、酱油、白糖、芭蕉叶、锡纸、食用油。
1、鱼背部改刀，用盐、姜依次涂抹鱼身。
2、把韭菜、姜蓉、葱花、辣椒、薄荷抓匀，加酱油、白糖拌匀。
3、将调好的馅料放在鱼肚子里。
4、腌好的鱼用葱裹住，包上芭蕉叶、锡纸、炭火上烤10分钟。也可以直接夹住鱼身在明火上炙烤7~8分钟，边烤边给鱼身涂抹食用油，最后撒上盐即可。
家政女皇20160424期节目视频，烤鱼的腌制方法
材料：鱼、花椒、蒜、 做法：把鱼用盐、烧烤料、花椒等腌制，上面撒上蒜蓉（多撒些，这样蒜香会浓些） 腌制半小时之后，用锡纸包好鱼，放到烤箱里烤，大约15分钟之后，打开锡纸
1、青笋一节、莲藕一节、土豆一个、腐竹适量、平菇适量。 2、青笋去皮洗净后切成5厘米左右的条状，莲藕去皮洗净后切薄片、土豆去皮洗净切条、腐竹泡发、平菇洗净撕小朵。 3、鲤
葱蒜烤鱼 制作原料：BASA鱼，盐，料酒，蒜，葱，西红柿，橄榄油，锡纸 制作方法： 1、BASA鱼一条，洗净，盐加料酒腌制，盐不要太多，淡抹一层即够，腌制20分钟。 2、蒜切薄片，葱切
主料：海鲳1条（约300克）、蕉叶1张 配料：海盐适量、南姜（沙姜）一块 调料：生抽5克、食用油5克、柠檬1/2个、小米椒、薄荷叶（可选）少许 制作方法： 1、准备好原料，海鲳去掉鱼
原料： 草鱼1条 料头： 大葱段、西芹段各20克，麻椒50克，干辣椒60克。 配菜： 豆芽250克，西芹段20克，豆腐皮50克。 调料： 盐、孜然各8克，麻辣香酱60克，料酒50克，辣椒面10克，香辣
主料：鱼1条 配料：姜末2勺，淀粉3勺，胡椒粉1勺，料酒1勺 调料：蚝油2勺，糖2勺，料酒2勺，盐1茶匙，番茄酱或番茄沙司2勺 制作方法： 1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，
材料： 罗非鱼一斤三两一条，湖南剁椒两大勺，海天辣黄豆酱两勺，豆瓣酱一勺，孜然粉，干辣椒适量（我用了六个），新鲜山黄皮果，酸蒙，炸花生，葱、姜、蒜、香菜，青蒜，芹菜
原料： 鲳鱼30条（300克/条），柠檬片、香叶各2克。 腌料： 雪花啤酒5瓶，五香粉60克，孜然粉90克，家乐鸡精100克，盐、菱花味精各30克，胡椒粉25克，蚝油120克，辣椒节500克，陈皮15
【食材】肥牛肉、洋葱、香芹、 【制作步骤】 1、肥牛焯水后备用、洋葱、香芹等配料改刀备用； （注意：不要用滚开的水来焯肥牛，否则再烹制时口感会很柴，接近九成熟的水温较合
【食材】韭菜； 【调料】烧烤酱、海鲜酱、蒜蓉辣酱、孜然粉、辣椒粉； 【制作步骤】 1、把韭菜清洗干净后从根部用竹签穿成串，切掉菜根和多余的菜叶备用。 2、把两勺的蒜蓉辣