风琴茄子食材
风琴茄子做法
步骤1：将两根筷子放在茄子两边，筷子能辅助将茄子切出风琴状，防止茄子被切断；
步骤2：馅料中猪肉与虾肉的比例为1:1，放入切成丁的马蹄和牛油果；加入少许盐、一个鸡蛋、葱姜末和生粉，搅拌均匀；
步骤3：将每一片切好的茄子中间拍入生粉；然后，酿入肉馅；
步骤4：锅中少油，放入酿好的茄子，煎至两面金黄；锅中放入水，加少许盐和料酒；
步骤5：锅中加入切好的番茄粒和牛油果粒，烧至2分钟，即可出锅；
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步骤1：将两根筷子放在茄子两边，筷子能辅助将茄子切出风琴状，防止茄子被切断；
步骤2：馅料中猪肉与虾肉的比例为1:1，放入切成丁的马蹄和牛油果；加入少许盐、一个鸡蛋、葱姜末和生粉，搅拌均匀；
步骤3：将每一片切好的茄子中间拍入生粉；然后，酿入肉馅；
步骤4：锅中少油，放入酿好的茄子，煎至两面金黄；锅中放入水，加少许盐和料酒；
步骤5：锅中加入切好的番茄粒和牛油果粒，烧至2分钟，即可出锅；
【食材】手擀面、猪肉、长茄子、黄瓜、葱姜、香菜、淀粉 【调料】盐、料酒、白糖、酱油、黄豆酱、烧烤酱 【制作步骤】 1、热锅热油，倒入茄丁炒软盛出，在锅里再倒一点油，倒入
【食材】 圆茄子 【辅料】番茄、肉馅、马蹄、核桃仁 【调料】蚝油、五香粉 【制作步骤】 1、圆茄子切夹刀片； 2、在肉馅中加入盐、鸡蛋、核桃仁、马蹄，用酱油、蚝油等调味酿进
主料： 茄子两条 调料：郫县豆瓣酱20克、蒜末30克、葱末15克、姜末10克、鲜酱油5克、 陈醋20克、糖15克、绍兴黄酒5克、鸡粉2克、花生油15克、水淀粉适量、彩椒30克。 制作方法： 1、用
主料：番茄、茄子 调料：色拉油、蒜、生抽、白糖 制作方法： 1、西红柿用开水烫，然后去皮，切成块 2、茄子切成滚刀块，撒上盐拌匀，静置20分钟。逼出的水用手挤干净。 3、蒜头拍
原料：茄子 配料：青红椒各1个，蒜头，芝麻 制作方法： 1、茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟。 2、把青红椒切碎末，蒜切末，另取一小碗，用2勺酱油，2勺辣椒酱，1勺香油
原料：紫茄子、五香熟牛肉、水发香菇、青红剁椒、大葱、生姜、蒜、食油、生抽、黑胡椒粉。 制作方法： 1、茄子洗净、切粗条；用冷水浸泡10分钟。 2、牛肉、香菇切小粒，葱姜蒜切
主料： 长茄子2根 蘸料：酱油2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5ml）、醋1汤匙（15ml）、老干妈豆豉香辣酱2汤匙（30ml或者用辣椒油）、花椒油1/2茶匙（2ml）、鸡精少许、葱花
主料：嫩茄子500克，红辣椒3克，精盐10克，酱油5克，白糖5克，姜汁7克，香油5克。 特点：茄香味浓，口感绵软。 制作方法： 1、茄子去蒂洗净，放入容器内，放入盐腌渍，加盖腌6小时
（干煸茄子） 厨师 四川饭店行政总厨郝振江。 特点 说到预防中风，除了健康的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天宣武医院营养科主任李缨，联手四川饭店行政总厨郝振江，为您
【食材调料】 土豆、茄子、扁豆、西红柿、白胡椒粉、盐、糖、干淀粉、水淀粉、醋、生抽、料酒、葱、蒜。 【制作步骤】 1、锅里放油，油温稍微升高后，先倒入土豆，再放入扁豆，