【食材】：五花肉一块
【调料】：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱
【制作步骤】：
1、五花肉切片
2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上
3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米
4、把准备好的辣椒，花椒，大米，紫米放锅里炒。
5、把辣椒，花椒，大米，紫米放锅里用中火把大米抄香且变得微黄
6、用搅拌机把炒好的辣椒，花椒，大米，紫米打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可
7、把打碎的辣椒，花椒，大米，紫米倒入腌好的肉里
8、加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油，拌匀
9、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润
莲藕粉蒸肉 莲藕粉蒸肉 主料：猪五花肉300克，莲藕200克 米粉：大米150克，大料一个，丁香3-4粒，桂皮1块儿，十三香1/4小匙 调料：蚝油一大勺，糖一小勺，生抽10ml，老抽5ml，黄酒15m
荷叶腐乳粉蒸肉 原料：五花肉一斤，荷叶一张，蒸肉米粉一碗。 做法： 1：肉切成大块或者大片，放上葱姜，腐乳一块，腐乳汁少许。 2：腐乳捏碎，加入酱油，料酒，少许白糖和盐，
粉蒸肉未必定要选择五花肉，太油腻。只要是肥瘦相间的肉都行。用五花肉来蒸，虽然汁多肉嫩，总嫌肥腻。其它肥瘦相间的肉，蒸出来的粉蒸肉既不干巴又不油腻，正好。 材料：猪肉
【蒸碗】粉蒸肉 第一步：五花肉切片，用郫县豆瓣、豆腐乳汁、甜面酱、料酒、酱油、味极鲜、姜末、花椒粉、盐、糖，葱花、食用油等调料腌上20分钟左右。盐要少一点，因为酱都是
粉蒸肉 制作材料 栏目：热菜、湖北菜、家常菜 做法：蒸 口味：香辣味 准备时间：数小时 人数：3人份 难度：初中水平 烹饪时间：30分钟 主料：五花肉1块 辅料：土豆1个全料蒸肉粉
原料：五花肉500克、大米1小碗、红薯一整块、葱、姜少许 调料：花椒粒、花椒粉、盐、糖、味精、胡椒粉、五香粉、豆瓣酱、老抽 制作方法： 1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残
湖北味粉蒸肉 【原料】五花肉、南瓜、米粉、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、豆瓣酱、水 【做法】 1：将五花肉切成大片（稍冻下更好切） 2：将剁碎的豆瓣酱、生抽、姜末、盐和五花
香糯的粉蒸肉 材料： 猪肉300克、芋艿200克、大米200克、洋葱20克、大葱1小段、姜1小块、小葱2根、八角1个。 调味料： A料：花生油2大勺、豆瓣酱1大勺、腐乳汁5大勺、水50ML、胡椒粉
鄂菜大腕粉蒸肉 材料：精品五花肉，蒸肉米粉，土豆 调料：料酒，生抽，老抽，胡椒粉，高汤 步骤： 1。上好的五花肉连片一起切成薄片。（五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍
主料：猪五花肉500克，鲜荷叶（直径60厘米左右）2张，粳米和籼米各75克，葱段，姜丝各30克，丁香，山奈（中药材）各1克，桂皮，八角各1．5克，甜酱50克，绍酒40克，酱油75克，白糖