【食材】凤爪
【调料】卤料、生抽、冰糖、老抽、盐
【制作步骤】
1、将鸡爪洗净，去指甲，倒入卤水料中；
2、放入适量的老抽、生抽、冰糖、盐搅拌均匀，加入没过鸡爪的清不，浸泡一个小时，大火煮滚；
3、煮制过程中，用筷子拌匀，以免粘锅底，转小火煮至熟，关火即可；
【食材】凤爪
【调料】卤料、生抽、冰糖、老抽、盐
【制作步骤】
1、将鸡爪洗净，去指甲，倒入卤水料中；
2、放入适量的老抽、生抽、冰糖、盐搅拌均匀，加入没过鸡爪的清不，浸泡一个小时，大火煮滚；
3、煮制过程中，用筷子拌匀，以免粘锅底，转小火煮至熟，关火即可；
【食材】鸡爪、大蒜、香葱、生抽、剁椒酱、鲜红辣椒 【调料】白糖、鸡精、盐、料酒、白醋、香油 【制作步骤】 1、热锅温油，炒香蒜末；葱姜末，辣椒末混合一起，加入煸香的蒜末
【食材】鸡爪 【调料】泡椒、红椒、青柠檬、老姜、蒜瓣、料酒 【制作步骤】 1、将鸡爪剁成两半后入锅，放入姜片、蒜瓣、少许料酒煮熟鸡爪，煮好后冲凉水降温，洗去浮沫，泡在凉
【食材】鸡爪 【调料】姜、蒜、香菜、红油、酱油、醋 【制作步骤】 1、将鸡爪洗净，将鸡爪、姜片放入开水锅中煮至7、8分熟； 2、将鸡爪冲洗干净，泡进冰水中，待完全冷却后，去
食材调料 鲜鸡爪子、青红椒、姜、蚕豆、 陈皮 、 小葱 、胡椒面、料酒、八角、桂皮、老抽、白糖。 制作步骤 1、蚕豆提前一天用凉水泡透，出一点牙的牙豆最好。 2、把鲜鸡
【食材】鸡爪、 腊八蒜 、腊八醋、青笋、野山椒、葱蒜等； 【制作步骤】 1、鸡爪切掉指尖，剁成小段备用； 2、切好的鸡爪下锅焯水，用腊八醋、蚝油、鲜酱油等兑好腌制鸡爪的料汁
主料：鸡爪1000克 辅料：胡萝卜500克，小白菜150克 调料：花生油70克，猪油（炼制）30克，料酒15克，江米酒50克，盐7克，味精1克，胡椒粉1克，酱油20克，白砂糖3克，大葱15克，姜15克，
主料：鸡爪500克 辅料：冬笋20克，香菇（干）5克，豌豆5克， 火腿 5克 调料：盐3克，酱油5克，黄酒10克，味精2克 制作方法： 1。鸡爪从上部顺长剖开，在距爪骨1。6厘米处砸断，将爪骨
花生红豆煲凤爪 主料：鸡爪 辅料：花生，红豆，鲜姜 调料：盐，鸡精，胡椒粉，料酒 花生红豆煲凤爪的特色： 理气补益，生津健脾，更具美容功效。 制作方法： 1、将鸡脚洗净爪尖
主料：鸡爪750克 调料：香糟100克，料酒100克，大葱5克，姜15克，花椒3克，味精3克，盐25克，白砂糖10克 制作方法； 1。鸡爪剥去外皮，剪去脚趾甲，清洗干净。 2。锅洗净，置旺火上，
【食材调料】，【制作步骤】。【食材调料】鸡爪、腊八蒜、腊八醋、青笋、野山椒、葱蒜等；【制作步骤】1、鸡爪切掉指尖，剁成小段备用；2、切好的鸡爪下锅焯水，用腊八醋、蚝油、