【调料】小葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣酱、辣椒粉、白糖、淀粉、植物油、花椒粉、水
【制作步骤】
1、将茄子清洗干净，去年蒂部，切成滚刀块；茄子上撒2小勺干淀粉拌匀，姜蒜剁碎，小葱切成葱花备用；
2、锅中放油，比平常炒菜多一点，将裹了淀粉的茄子块下锅，小火慢慢煎熬，然后捞出备用；
3、锅里放少许油，油热后将郫县豆瓣酱、辣酱放入小火炒出红油，然后放入1小勺辣椒面，煸炒均匀，然后放入猪肉馅炒熟；
5、加入大半碗开水，将煎熟的茄子放入锅中，让酱汁的味道浸入茄子，撒上蒜粒和姜粒，加入半小勺白糖调味，等到锅中的汤汁再次滚开，加入水淀粉勾芡，等到汤汁粘稠即可关火；
6、最后撒上花椒面和葱花即可；
原料：长茄子、香菇、西红柿、青椒、葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油。 1. 材料：长茄子、香菇、西红柿、青椒调味：葱花、姜末、蒜末、料酒
今天上早市，看见有本地盛产的冬瓜大批上市了，我就买了一块，中午做了这个海米烧冬瓜。我们本地的冬瓜和外地产的冬瓜，外形不太一样，呈圆柱型，没有那么长，外皮没那么翠绿
主料：茄子、红椒、青椒、土豆 调料：香油、食用油、水淀粉、清水、料酒、盐、糖、生抽、蒜、姜、葱、郫县豆瓣酱 制作方法： 1、将土豆去皮滚刀块，青红椒去蒂去籽后，切成三角
原料：长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜面酱1汤匙（15克）、豆瓣酱2汤匙（30克）、豆豉酱1汤匙（15克） 制作
主料：茄子、蒜头、生姜、油、生抽、糖、盐、葱花、鸡精 制作方法： 1、茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。 2、将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
原料：茄子3-4条、绞肉200公克、辣椒2条、香菜1小把、蒜头4-5大颗 调料：辣椒酱、糖、盐、醋、香油 制作方法： (1)把茄子洗净，对剖之后切成条状，用热油焖熟，捞起待凉备用。 (2)把
【食材】茄子、香菇、咸鱼干、香葱、蒜蓉、生姜、淀粉； 【调料】耗油、豆瓣酱、盐、白糖、老抽； 【做法】 1、茄子洗净切成食指粗长条，再加入适量干淀粉抓匀；咸鱼干去骨切丁
食材，特点，做法。食材线茄子、鸡腿肉、青椒、大蒜特点茄子的好搭档是什么？相信大家都知道茄子加大蒜，美味能加倍，今天介绍另外一个能增加功效的好搭档--青椒...
腊八蒜茄子煲，食材，做法。腊八蒜茄子煲食材腊八蒜、线茄子、虾肉、彩椒做法步骤1：线茄子切两半，切面下锅煎至变软后盛出备用。步骤2：姜片下锅，加入腊八蒜煸...
烧烤茄子的制作方法，锡烤鱼饼的制作方法。本页提供2019年5月18日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《烧烤茄子》。主要内容：烧烤茄子、锡烤鱼饼的制作方法等