白菜馅饺子的做法

材料：

面粉、肉馅、白菜、油、大酱（葱伴侣）、甜面酱、花椒粉、大料粉、葱、姜、味精。

做法：

1，油烧热，放至冷却。

2，白菜焯水后，放冷水中浸泡。

3，肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌。

4，再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌。

5，葱、姜切末。

6，把葱、姜末放入冷却好的油中。

7，把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌。

8，白菜切碎，投洗2次。

9，白菜攥干水份，加入肉馅中。

10，还是顺一个方向搅均。

11，醒好的面，搓长，揪机子，擀皮。

12，包馅、成型。

煮饺子，妈妈是点3次水，装盘。