(脆皮牛肉)
厨师
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。
食材调料
制作步骤
1、慢火煸炒洋葱碎，稍许焦黄后加入蘑菇碎，蒜末，出香味后倒入红葡萄酒。
2、开锅后放煎好的豆腐，加水、蚝油、生抽小火烧八分钟，出锅后淋上汤汁即可。
家政女皇20151220节目视频笔记
(脆皮牛肉)
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。
1、慢火煸炒洋葱碎，稍许焦黄后加入蘑菇碎，蒜末，出香味后倒入红葡萄酒。
2、开锅后放煎好的豆腐，加水、蚝油、生抽小火烧八分钟，出锅后淋上汤汁即可。
家政女皇20151220节目视频笔记
【食材】 【辅料】 【制作步骤】 1、 【私家菜主小提示】 （《食全食美》20141104视频第8分钟开始讲迁西栗蘑烩咯吱的做法）主持人：火旺、梦遥、姬立新
本页提供2014年2月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《蘑菇豆腐鱼滑》。食客私房菜-蘑菇豆腐鱼滑 食材 鲮鱼、草菇、鲜冬菇、豆腐、红萝卜、香
主料： 鸡脾肉、芦笋，蘑菇 调料： 鲍鱼汁兩汤匙、水1/4杯、生粉1茶匙、麻油适量。 制作方法： 1、鸡脾肉切丝，鸡柳用糖、生抽、生粉、胡椒粉、鸡精同酒略腌，蘑菇切片。 2、将芦
鸡肉富含大量的动物蛋白，能补气、强筋骨，但偏温性，不太适合体内有虚火的人食用。但如果能和偏凉性的蘑菇一起食用，就可以避免此一劣势。而且蘑菇本身就有植物肉的美称，营
主料：牛腰窝肉一斤半；啤酒两瓶；蘑菇半斤；白洋葱半个；橄榄油，酱油，盐，糖，鸡精适量。 制作方法： 1、牛肉切成一寸见方的块儿；蘑菇从中间一切两半；洋葱切粒。 2、将牛
主料：小白菜150克蘑菇(鲜蘑)100克玉米笋（罐装）150克草菇150克 调料：植物油15克味精4克盐3克白砂糖4克酱油3克淀粉(豌豆)5克 制作方法： 1。将小白菜摘去老叶子，留下嫩叶清洗干净；
主料：鸡腰（200克）、鸭舌（15克）、鸭掌（15只）、熟鸡皮（15块）、菜心（10余棵）、鲜蘑菇（75克）、浓汤（1中碗）、鸡油（75克）、黄酒（75克）、菱粉（7。5克）、精盐（少许)。
主料：活鳗鱼，姜片，葱，绍酒，精盐，酱油，绵白糖，芝麻油。 制作方法：去鳗鱼骨刺，将鳗鱼肉用姜片、葱、酒、盐、酱油、糖腌渍入味，放入烤箱烤熟，刷上芝麻油，切成菱形块
海鲜菇。杏鲍菇，鸡枞菌。以下内容为中央电视台cctv10健康之路20140713期节目视频及要点内容，本期养生主题《我爱养生菇（五）》。养生专家：中国人民解放军309医
（鸡排蘑菇） 制作技巧 1、整块去骨鸡腿肉，吃着过瘾。 2、不放油，中火双面煎。 3、洋葱、蒜末、口磨下锅顺序关乎味道。 4、汤汁拌饭拌面，一菜多吃。 家政女皇2016