主料：
调料：
制作方法：
1、鸡脾肉切丝，鸡柳用糖、生抽、生粉、胡椒粉、鸡精同酒略腌，蘑菇切片。
2、将芦笋氽水，沥干水份备用。
3、烧红锅子，下少许油，将鸡柳略炒。
4、加入蘑菇片兜炒片刻，将芦笋回锅。
5、再加入调味料兜炒片刻。
6、最后加适量麻油略兜即成。
主料：
调料：
制作方法：
1、鸡脾肉切丝，鸡柳用糖、生抽、生粉、胡椒粉、鸡精同酒略腌，蘑菇切片。
2、将芦笋氽水，沥干水份备用。
3、烧红锅子，下少许油，将鸡柳略炒。
4、加入蘑菇片兜炒片刻，将芦笋回锅。
5、再加入调味料兜炒片刻。
6、最后加适量麻油略兜即成。
卷煎的材料：猪嫩瘦肉150 克，鸡蛋清1 个，湿淀粉50 克、花生油15 克鸡蛋2 个，精盐7 克，芝麻油15 克。 卷煎的做法： 1.将猪嫩瘦肉剁成碎馅，放入碗内，再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、
原料： 母鸡一只（约1000克）。三七20克。料酒10克、姜10克、葱10克、味精1克、食盐3克。 制作方法： 1、鸡宰后去毛、内脏和爪，洗净剁成虚装入盆中，将10克，三七磨粉备用，汆下的
主料：鸡750克 辅料：白芝麻25克，香菜25克 调料：味精2克，香油10克，盐5克，猪油（炼制）50克，白砂糖10克，冰糖3克 此菜香鲜可口。 做法步骤： 1.把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟，斩出
主料：焖好的小黄米饭400克 辅料：鸡蛋、韭菜适量。 调料：盐、大葱适量 做法： 1。把鸡蛋打碎，加入少许精盐、少许葱，在碗内搅均匀。 2。锅内放油，烧至四成热，把搅均匀鸡蛋液
主料：田螺850克 辅料：鸡蛋清150克，香菜150克 调料：花生油100克，料酒50克，盐10克，醋25克，白砂糖3克，味精1克，花椒10克，花椒粉1克，大葱15克，姜15克，香油25克，胡椒1克 软炸螺
主料：莴笋500克 调料：白砂糖20克，醋10克，姜20克 特点：清脆凉爽，甜酸可口。 制作方法： 1、莴苣切蓑衣刀(一边切深而不断的直刀，原料翻转180再切深而不断的直刀，腌后即为蓑衣
主料：青芦笋1斤，沙拉1包，花生粉少许，炒熟白芝麻少许。美生菜半粒，烧海苔片1包。 特点：补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳
主料：冬笋250克 辅料：鸡蛋清25克，青蒜10克，淀粉(蚕豆)3克 调料：盐3克，黄酒15克，味精2克，猪油（炼制）40克 特点：此菜形似柴把，笋脆虾鲜，卤汁乳白，清淡爽口。 制作方法：
主料：鲩鱼 辅料：榨菜、冬笋、香菇、五花肉 调料：香油、酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、糖、葱、姜、白糖 做法： 1、榨菜清洗表面盐分与冬菇、冬笋、五花肉、葱、姜切丝； 2、草鱼
主料： 豆腐(北)200克，鸡蛋150克， 火腿 100克，香菇（干）15克，竹笋151克，胡萝卜150克，虾仁30克，辣椒(青，尖)30克，青豆25克。 调料： 盐4克，料酒5克 制作方法： 1。胡萝卜、青椒、