姜汁鱼的做法-姜汁鲤鱼暖胃【视频+笔记】

2015-11-13 来源:河北卫视家政女皇 作者:菜刀客

姜汁鱼

汁鱼)

制作步骤

1、将泡姜、生姜、葱、切末,鲤鱼去头,鱼身分两瓣切块。

2、加葱、姜、料、盐、白胡椒来回抓几下,腌制15分钟。

姜汁鱼的做法-步骤2

(姜汁鱼的做法-步骤2)

3、选用泡姜加香味(可用生姜加醋替代)

4、锅烧热倒底油,七八成热时下鱼炸挺,表面形成焦黄后捞出控油。

5、锅中下底油,泡姜、葱蒜末爆香,变焦花后放辣椒面,变红后加入料酒,开水。

6、放入炸好的鱼块大火烧开,加盐、味精、糖、酱油,烧五六分钟盛出鱼,汤底勾芡淋在鱼上,撒上姜米即可。

家政女皇20151110期节目视频,姜汁鱼的做法


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