锦绣珍蔬浸玉环做法-冬瓜南瓜山药一起吃

2015-11-07 来源:菜刀课 作者:菜刀客

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(锦绣珍蔬浸玉环)

食材调料

冬瓜南瓜山药、彩椒、青豆大葱

制作步骤

1、将冬瓜取一圈调成皇冠状,放入一半清水一半鸡汤的锅中煨一下。把所有的原料都切成条,把不容易成熟的原料放入锅中一块煨(如:山药、南瓜、青豆、彩椒),变色后捞出。

2、另起一锅,锅中坐底油,放入绿豆芽大火快速煸炒,撒入少量的底盐,刚塌秧时出锅装盘。

3、大葱切成末,锅中放入底油,下入大葱末煸香,烹入生抽、水、白糖、干辣椒,出香后倒出。

4、锅中加一点底油,下入煨过的青豆,再下入南瓜、山药、盐、白糖、味精,炒熟后出锅装盘。将第三步做好的葱汁到在冬瓜的外围。

5、切一些葱丝,放在盘子的中间,锅中坐油,烧热后淋在上面即可。

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