【食材】百叶、香菜。
【调料】白醋、水、葱丝、姜丝、蒜片、盐、胡椒粉、味精、香油。
【制作步骤】
1、百叶切成梳子状、香菜切段儿备用。
2、香菜中加白醋、水。
3、把葱丝、姜丝、蒜片、盐、胡椒粉、米醋、味精、水、香油竞成汁儿。
4、百叶焯水，沥去水分后过油。
5、葱姜丝爆香、下入百叶、碗汁、稍微翻炒即可下入香菜，翻勺即可出锅。
百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素等成分。有补益脾胃、补气养血、健脑、提升免疫力的作用。宜于脾胃虚、病后虚弱、贫血、营养不良的人群食用。
家政女皇视频，第19分55秒开始讲芫爆百叶的做法，主持人：方琼、程成、何壳
蒜苗腊肉百叶丝的材料：百叶1张，腊肉若干，新鲜大蒜4 根，姜1 块，油1 茶匙，盐少许，郫县豆瓣2 茶匙， 蒜苗腊肉百叶丝的做法： 1 百叶切细丝，用开水焯一下，沥干水分备用，腊肉
原料：猪腿骨、扁尖、薄百叶、枸杞、老姜、葱结、料酒、盐、鸡精。 作法： 1、扁尖用清水浸发2钟头，洗净撕开改刀切段； 2、百叶割切成矩形，卷起打结备用； 3、猪腿骨让出卖东
材料：猪肚、猪血、猪肝、厚百叶、豌豆芽、午餐肉高汤、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒少许 制作方法： 1、猪肚清洗，煮熟。猪肝切片、漂清、腌制。豆芽、百叶、猪血、午餐肉，清洗
材料： 鸭血或猪血、鳝鱼、火腿、牛百叶、黄豆芽、莴笋、土豆、金针菇、水发金针菜、水发木耳 调味料： 生姜，大蒜，干红椒，八角2颗，桂皮1块，花椒，鸡精，料酒，盐少许（猪
主料：重庆火锅底料、鸭血1块、黄豆芽、鳝鱼1条、黄喉、白百叶、干辣椒、花椒、盐、绍酒、大葱、鸡汤、油、小葱、生菜、苦苣 制作方法： 1、将鸭血切成1cm厚、4cm见方的小片。
主料：牛肚1250克 辅料：香菜100克 调料：植物油100克，料酒25克，盐10克，味精2克，白砂糖5克，醋15克，花椒粉2克，辣椒油10克，大葱15克，姜15克，大蒜（白皮）15克，碱1克 做法： 步
主料： 牛百叶500克、净冬笋50克、小红辣椒12克、韭黄50克、料酒约3茶匙、白醋、生粉、香油、上汤各适量。 制作方法： 1、将牛百叶放入清水中煮滚，捞出滤干水，切丝； 2、冬笋切成
主料： 生牛百叶1斤，湿淀粉少量，水发玉兰片少许；调料按个人口味配比分量：精盐，味精，干红椒末，牛清汤，葱，熟茶油，芝麻酱，黄醋。 制作方法： 1、先将生牛百叶用刀切成
原料： 活青鱼肝400克，黄豆百叶（4张）150克，冬笋片50克，熟火腿片、熟鸡脯片、水发冬菇各25克，绍酒75克，精盐25克，香醋10克，味精1克，葱结25克，姜块15克，青蒜丝5克，姜汁水