家政女皇:糖蒜的腌制方法家常-咸蒜腌制方法20140520

2014-05-21 来源:家政女皇视频 作者:菜刀课

以下内容为河北卫视家政女皇20140520期节目视频及要点内容,养生讲述专家:著名营养专家——张晔。养生主题是《新新吃美味保健》。主持人:程成、方琼。

蒜的功效与作用

蒜的作用:蒜对于结核病、细菌性痢疾、百日咳、肠胃不适等可以用大蒜代替辣椒

蒜片治疗灰指甲:在患病的指甲上敷上新鲜的生蒜片即可。

蒜苗的好处:醒脾气、消积食、杀菌、抑菌、有效预防流感、肠炎等。

家政女皇-蒜的作用

糖蒜的腌制方法

1、新蒜剥皮、切去蒜头和蒜辫,撒上大粒盐加入清水泡2~3天;

2、反复清洗2~3天,晾干水分后放入密封容器中加入适量糖醋水;

咸蒜腌制方法

1、新蒜剥皮、切去蒜头和蒜辫,撒上大粒盐,加入清水泡2~3天。

2、把泡蒜用的盐水煮一煮,放凉后倒入盛有新蒜的容器中。

如何保存新蒜

挂藏法:编成辫,挂在阴凉通风处,不能晒太阳。

独头蒜的药用价值

外用:治疗肿痛、冻疮、肉刺、疗子、牙痛、毒虫叮咬等;

内服:缓解上吐下泻,痢疾,伤风咳嗽,胃寒的人暖胃;

黑蒜的营养价值

黑蒜是生蒜发酵加工而成,蛋白质含量更高、糖分和脂肪含量要低。

吃生蒜有禁忌

不适合人群:食道炎患者、浅表性肠胃疾病、眼疾患者。

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 黑椒蒜子肉粒的做法

    【食材】猪里脊肉、大蒜、青红辣椒、西红柿、洋葱、香菜、淀粉 【调料】黑胡椒、酱油、蚝油、料酒、香油、白糖、盐、鸡粉 【制作步骤】 1、将猪肉块、香菜梗、洋葱、西红柿、黑

  • 自制糖蒜的做法-糖蒜的腌制方法家常

    【食材】大蒜、醋、盐、糖。 【制作步骤】 1、将盐在凉开水中化开,将去掉老皮的大蒜放入盐水中浸泡一天,这样可以让大蒜的辛辣味道尽快排出。 2、将糖放入锅中煮开,静置放凉

  • 翡翠蒜泥白肉的做法

    翡翠蒜泥白肉 食材:带皮五花肉一块青瓜一根 调料:(煮料:姜块、葱段、香叶、八角、桂皮) (调汁料:生抽、麻油、盐、白醋、蒜泥、红指椒) 做法: 1、带皮五花肉一块,洗净

  • 辣油耳丝的做法

    主料:猪耳500克 辅料:辣椒(红、尖)30克,青蒜30克 调料:辣椒油20克,白砂糖5克,酱油膏20克,味精3克,香油5克 做法: 步骤1:青蒜摘洗干净切斜刀; 步骤2:辣椒洗净去籽后切丝备

  • 蒜苗腊肉的做法

    主料腊肉(生)300克 辅料青蒜20克,辣椒(红、尖)30克 调料香油5克,植物油15克,味精1克,白砂糖2克,料酒5克 蒜苗腊肉的做法: 步骤1:将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片

  • 湖南酸辣凤翅的做法

    主料:鸡翅膀12只,酸泡菜50克,鲜红辣椒50克,水发玉兰片50克,水发香菇8朵 调料:绍酒约2汤匙醋3茶匙,酱油1汤匙,青蒜,葱结,姜,生粉,香油各适量。 [制作流程] ①将鸡翅放入

  • 蒜泥鲜蚵的做法

    主料: 鮮蚵150克,油條1根,豆腐1/4盒,蒜頭8粒,蔥1/2支,香菜少許。 調味料:糖1小匙,米酒1小匙,醬油膏。 制作方法: 1。油條切小段放入油鍋中炸至酥脆,取出瀝乾擺盤;豆腐切

  • 芫爆腰条的做法

    主料:猪腰子400克 辅料:香菜50克 调料:大葱30克,姜15克,大蒜(白皮)25克,盐2克,醋5克,味精2克,料酒5克,酱油5克,香油5克,植物油20克 制作方法: 1、将猪腰子一片两半,片

  • 塔香海瓜子的做法

    塔香海瓜子 主料:海瓜子300克,青葱1根,红辣椒1根,蒜2瓣,姜1小块,九层塔1把 辅料:酱油膏3大匙,酒2大匙 塔香海瓜子的制作方法: 1、青葱切段;红辣椒切斜片;蒜拍末;姜切碎

  • 大蒜蹄筋的做法

    主料:猪蹄筋250克大蒜250克 辅料:莴笋250克 调料:大葱5克姜5克盐3克味精2克胡椒粉3克料酒10克淀粉(豌豆)10克猪油(炼制)20克鸡油10克 制作方法: 1。将蹄筋洗净,入沸水锅汤透,放