食材
蚕豆、面粉。
做法
1、蚕豆泡水，去掉黑的部分。
2、锅中坐水，加入花椒、大料、桂皮、盐，下入蚕豆，开锅后捞出。下锅炸制，至声音清脆时捞出。
3、取2分之1蚕豆量的面粉，撒入花椒面、辣椒面、五香粉少量、盐少量搅匀。
4、调好的面粉干锅炒制，炒出香味后即可。
5、调酱，在蚕豆中加入一勺的芝麻酱、一勺的甜面酱搅匀。
6、炒糖：锅中加入少量的清水，再加入少点香油，倒入水2倍量的糖。熬制5~6分钟感觉有粘性的时候下入蚕豆、面粉，不停地翻炒均匀即可。
家政女皇20141220期节目视频
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1、蚕豆泡水，去掉黑的部分。
2、锅中坐水，加入花椒、大料、桂皮、盐，下入蚕豆，开锅后捞出。下锅炸制，至声音清脆时捞出。
3、取2分之1蚕豆量的面粉，撒入花椒面、辣椒面、五香粉少量、盐少量搅匀。
4、调好的面粉干锅炒制，炒出香味后即可。
5、调酱，在蚕豆中加入一勺的芝麻酱、一勺的甜面酱搅匀。
6、炒糖：锅中加入少量的清水，再加入少点香油，倒入水2倍量的糖。熬制5~6分钟感觉有粘性的时候下入蚕豆、面粉，不停地翻炒均匀即可。
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配料：蚕豆60克，大米100克。 制法：将蚕豆、大米煮成 粥 。 药用：每天早、晚分食。 说明：补益 脾胃 、清热利湿；对慢性胃炎、 高血压 病、肥胖症、消化性溃疡、肾炎水肿、 高血
酸辣腰花的制作材料： 主料：猪腰子600克 辅料：泡菜100克，冬笋50克，香菇（干）20克，辣椒(红，尖)50克，淀粉(蚕豆)20克 调料：大蒜（白皮）50克，料酒25克，盐3克，酱油20克，味精
主料：银鱼干150克 辅料：小麦面粉30克，淀粉(蚕豆)13克 调料：小葱25克，姜25克，黄酒25克，酱油20克，白砂糖50克，味精1克，盐2克，猪油（炼制）50克，醋25克 制作方法： 1。用剪刀剪
主料：豆腐(北)600克，海参（水浸）100克，虾仁100克 辅料：青豆20克，香菇（鲜）50克，淀粉(蚕豆)13克，冬笋75克，火腿25克 调料：盐5克，味精1克，鸡油25克四喜豆脯的特色：此菜色彩
主料：猪肚1500克 辅料：淀粉(蚕豆)8克 调料：黄酒5克，姜10克，小葱5克，盐5克，苏打粉3克，味精3克，香油5克，猪油（炼制）60克，胡椒粉1克 特点：肉质爽脆，清鲜甘香。 1、将猪肚
主料：鸡胸脯肉150克，火腿75克 辅料：豌豆苗5克，鸡蛋清25克，淀粉(蚕豆)15克 调料：黄酒15克，盐3克，鸡油15克，味精2克，猪油（炼制）25克 火腿丝红似玫瑰，清香味醇，鸡丝白如美
主料：豆腐(南)500克 辅料：猪肉(瘦)75克，冬笋50克，虾米5克，淀粉(蚕豆)3克 调料：小葱15克，胡椒粉1克，酱油50克，味精3克，猪油（炼制）30克 特点：其羹汁浓郁，油润嫩滑，寒冬食
主料：青蟹750克，海鳗150克，蟹肉180克 辅料：肥膘肉200克，鸡蛋清100克，淀粉(蚕豆)30克 调料：香菜25克，小葱30克，姜30克，味精3克，醋5克，黄酒20克，盐4克，猪油（炼制）25克 色彩
主料：猪肋条肉（五花肉）500克 调料：红糟50克，虾油15克，大蒜（白皮）15克，料酒15克，白砂糖5克，五香粉3克，姜5克，香油10克，味精2克，淀粉(蚕豆)5克，花生油50克 特点：糟香扑
主料：大黄鱼1000克 辅料：肥膘肉50克，冬笋60克 调料：小葱15克，辣椒(红，尖，干)10克，酱油20克，醋15克，白砂糖10克，番茄酱20克，淀粉(蚕豆)20克，胡椒3克，味精3克，花生油110克