以下内容为湖北卫视饮食养生汇20131002期节目视频及要点内容,养生讲述专家:中国农业大学食品科学博士——范志红。养生主题是《外出聚餐的科学》。主要内容:进餐顺序与健康的关系,外出点餐法”等相关内容,更多详细内容请观看末尾视频。
在外如何点餐
外出聚餐点菜时应看桌上的人,荤素比例1:1为宜。
在家做菜理想的状况是一荤配三素。
外出点餐“三分天下大法”:三分之一荤菜、三分之一素菜、三分之一荤素搭配。
点餐时豆腐不算素菜,豆腐属于蛋白质算荤菜。
干锅、油炸、干煸、香酥的食品都是高脂的,点餐时应尽量避免。
点餐时应注意素菜和蔬菜的区别,蔬菜的数量应多一点。
进餐顺序选择
您的进食顺序有没有错?先给孩子来点甜饮料,大人们则专注于鱼肉主菜和酒品,吃到半饱再上蔬菜,最后吃主食,主食后面是汤,最后还有甜点或水果。
三高的人可以餐前先吃点水果,但有胃病的人不宜先吃水果。
进餐时应先喝一点粥或带点淀粉的汤这样对胃有好处。
对于胃的健康角度来说,下确的进餐顺序应该是:吃菜前行喝些粥或者有淀粉勾芡的汤等主食类食物。而对于“三高”、高血糖的人来说,在进餐进之前先吃些蔬菜,能延缓血糖和血脂的上升速度。
在外进餐的详细内容以观看以下湖北卫视养生视频