以下内容为北京卫视养生堂2021年3月29日要点内容文字笔记。本期主题《营养均衡从早餐开始》。做客专家：解放军总医院第八医学中心营养科主任——左小霞。
中国居民膳食指南科学研究报告
2021年2月25日《中国居民膳食指南科学研究报告》（2021）发布，《养生堂》为观众总结出了两个重点，重点一：“隐形饥饿”是导致中国慢性病，如心血管疾病、脑卒中、慢性肾脏病越治疗患者越多的重要原因。重点二：首次发布更适合中国人的“东方健康膳食模式”，可降低超重肥胖、2型糖尿病、代谢综合征和脑卒中等疾病的发生风险。
隐形饥饿
研究表明，70%以上的慢性病，都是“隐形饥饿”导致的。在中国每5个人中就有至少1个人处在“隐形饥饿”状态，而且以胖人居多。如果长期缺少某些营养物质，或者说营养不均衡，有的多有的少，就会引起代谢性疾病、心脑血管疾病的发生，这种现象叫“隐性饥饿”，这种饥饿与我们身体感受到是否饥饿无关。隐形饥饿不仅仅是老年人的问题，在年轻人中也高发。
自测隐性饥饿
1、容易腿抽筋，容易腰酸背疼。这是缺钙的表现。
2、眼睛容易疲倦、干涩。这是缺乏维生素A，维生素A可以滋养我们的皮肤，可以滋养我们的视网膜，对我们呼吸道黏膜也有好处。
3、皮肤干燥粗糙、没有光泽。这主要是缺少维生素A和维生素E。
4、容易牙龈出血、容易感冒。这是缺乏维生素C。
5、容易口腔溃疡。这是缺乏维生素B族，尤其是维生素B2。
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