以下内容为广东卫视健康有道20140523期节目视频及要点内容，本期养生主题是《用油的学问(二)》。养生讲述专家：著名中医保健专家——戴光强。主持人：蕾蕾、吉娅。
吃橄榄油是一种健康的时尚。
1、橄榄油以单不饱和脂肪为主，富含必需脂肪酸ω-6和ω-3、维生素、抗氧化物等等。ω-3和ω-6比例维持在1:4-6是人体达到最佳的健康状态；大于1:6不利于身体健康。
2、橄榄油可以更好地吸收葡萄糖，是防止糖尿病最好的油品。
3、橄榄油可以增加钙的吸收、提高钙的利用。
4、橄榄油可以预防乳腺癌。
橄榄油的烟点高达210度，因此只能凉拌是误区，但植物油应尽量避免反复高温煎炸，以更好保护其营养成分，对人体更健康。
1、多吃含不饱和脂肪酸的植物油；
2、控制食用油的量，每人每天不能超过25克；
3、保存亚麻籽油有秘诀，亚麻籽油易被氧化，应低温避光保存；
1、橄榄油或茶籽油或菜籽油一份；
3、亚麻籽油一份。
三合一套餐富含单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸。
【食材】山药、五香橄榄、洋葱、蒜片、葱花； 【辅料】香油、盐、鸡粉； 【制作步骤】 1、锅里水烧开，山药倒入锅里汆烫捞出； 2、另备一口锅，热锅热油，爆香蒜片、葱白和橄
主料：丸子、猪肉馅、鲜藕、老抽、海鲜酱油、料酒、盐、鸡蛋一个、水淀粉适量、橄榄油、老抽、白糖、葱、姜、大料、干红椒、香菜 制作方法： 1、猪肉馅加入除水淀粉外的调料一
原料：鲈鱼 配料：盐、黑胡椒、鸡精、料酒、蒸鱼豉油、红彩椒、白糖、鲜味汁、生抽、葱、姜、油橄榄 制作方法： 1、在鱼身上切刀，方便腌制。 2、腌鱼时先倒入小半碗料酒，再涂
主料：山芋1500克，莴笋500克，蜂蜜200克。 制作步骤： 1、山芋切成长条，用小刀修成橄榄形，用水煮熟。 2、莴笋修成三角块，用盐水氽一下，捞出备用。 3、锅中放入蜂蜜，加热后倒
广东卫视健康有道20140521：1、维持生命活动的储备能源；2、维持体温保护内脏；3、促进脂溶性维生素的吸收；4、构成人体细胞的重要成分；脂肪即是人体的能量来源又是人
配料：鲜橄榄7个，红糖15克，生姜5片。 制法：把鲜橄榄捣碎，放入红糖、生姜，加水煎10分钟，滤汁。 药用：温饮，每天2次。 说明：止痢消炎；对肠炎、痢疾、腹泻有疗效。
每天摄入多少油合适，动物油和植物油，食用油的生产工艺。以下内容北京卫视BTV养生堂20141014期节目视频及要点内容，本期养生主题《吃油也需“精打细算”》。养生讲述专
橄榄油手工皂 【原料及配比】 橄榄油200克、氢氧化钠（火碱）19克、水45克。这个用量可做成四块普通大小的手工皂。 【制作步骤】 1、将氢氧化钠装入碗中，将水倒入氢氧
冬季吃酸菜，雪里蕻，酸菜丸子烹饪方法，梅干菜烧肉锅盔烹饪方法，榄菜肉末煮山水豆腐烹饪方法。以下内容为cctv10健康之路2021年12月9日节目视频全集和要点内容笔记，
橄榄油的烟点是240℃—270℃，因此不管是煎炒烹炸、凉拌、炖煮都是可以的，但是专家特别不推荐去油炸。我们平时较少听到用橄榄油炒菜，1是因为橄榄油属于进口油，价格相对较