以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年3月8日节目视频及要点内容笔记,本期主题《控糖大作战》。做客专家:北京协和医院临床营养科主任医师——陈伟。主要内容:常吃的这些食物中哪些含糖量高等。
每人每天摄入多少糖
世界卫生组织推荐,每人每天摄入糖应不超过25克。精制糖、精炼糖、蔗糖、添加糖等糖类,长期摄入过量后,人体脏器就会受到影响,容易发生心脑血管疾病、阿尔茨海默病和因重度肥胖造成肿瘤等相关疾病。
长期过量摄入糖分,会造成体内发生胰岛素抵抗,可能发展为糖尿病前期,甚至是糖尿病。多喝饮料会给人体蓄积过多的脂肪,造成各种激素水平紊乱,出现痤疮或是女性的月经周期不调等。肠道菌群吃“糖”,人体摄入糖分过多,容易造成肠道内菌群紊乱,进而影响大脑代谢,造成心血管的疾病、慢性肠病,甚至是恶性肿瘤。
食物中隐形的糖
本身不甜,但加入大量外源性糖而制成的甜品,如果脯、山楂条等要少吃。
本身也有糖,但为了口味儿加入其他甜分而做成的食品,如萨其马、土司面包、蛋糕等要少吃。
食材本身无糖,但是烹调加糖,如糖醋里脊、糖醋排骨、牛肉脯等要少吃。
糖摄入过量会减少肌肉
身体成分测试主要是评价肌肉和脂肪,因为糖摄入过量,既会增加脂肪,同时也会减少肌肉。
规律三餐,少吃零食,少吃饮料,多做体育锻炼,不仅可以保持身材,还能让人更加健康。
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